صنایع غذایی
تأمین‭ ‬امنیت‭ ‬غذایی، تضمین‭ ‬اقتصاد‭ ‬مقاومتی

تأمین‭ ‬امنیت‭ ‬غذایی،
تضمین‭ ‬اقتصاد‭ ‬مقاومتی

دکتر‭ ‬مهدی‭ ‬کریمی‭ ‬تفرشی‭ ‬ریاست‭ ‬هیات‭ ‬مدیره‭ ‬تعاونی‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬موادغذایی‭ ‬و‭ ‬هیات‭ ‬مدیره‭ ‬خانه‭ ‬صنعت،‭ ‬معدن‭ ‬وتجارت‭ ‬جوانان‭ ‬و‭ ‬مجتمع‭ ‬صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬گلها،‭ ‬سفیرغذای‭ ‬سالم‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬و‭ ‬تنها‭ ‬دارنده‭ ‬نشان‭ ‬شوالیه‭ ‬اروپا‭ ‬در‭ ‬صنعت‭ ‬غذا‭ ‬و‭ ‬مرد‭ ‬سال‭ ‬صنعت‭ ‬غذای‭ ‬ایران‭ ‬و‭ ‬اولین‭ ‬دارنده‭ ‬جایزه‭ ‬نوبل‭ ‬مدیریت‭ ‬از‭ ‬اروپا‭ ‬طی‭ ‬مصاحبه‌ای‭ ‬با‭ ‬نشریه‭ ‬به‭ ‬ابعاد‭ ‬مختلف‭ ‬اقتصاد‭ ‬مقاومتی‭ ‬و‭ ‬تحقق‭ ‬این‭ ‬مهم‭ ‬و‭ ‬همچنین‭ ‬تلاش‌های‭ ‬صورت‭ ‬گرفته‭ ‬در‭ ‬صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬گلها‭ ‬به‭ ‬منظور‭ ‬تأمین‭ ‬امنیت‭ ‬غذایی‭ ‬به‭ ‬عنوان‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬مولفه‌های‭ ‬اقتصاد‭ ‬مقاومتی‭ ‬پرداخته‌اند‭ ‬که‭ ‬از‭ ‬نظر‭ ‬می‌گذرد‭:‬

کاهش‭ ‬وابستگی‭ ‬اقتصاد‭ ‬به‭ ‬نفت،
در‭ ‬گرو‭ ‬توسعه‭ ‬اقتصاد‭ ‬چند‭ ‬محصولی‭ ‬است

برای‭ ‬کاهش‭ ‬وابستگی‭ ‬اقتصاد‭ ‬ایران‭ ‬به‭ ‬صادرات‭ ‬نفت‭ ‬خام‭ ‬و‭ ‬چرخش‭ ‬به‭ ‬سمت‭ ‬اقتصاد‭ ‬چند‭ ‬محصولی‭ ‬در‭ ‬صادرات‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬پیامدهای‭ ‬منفی‭ ‬تکیه‌ی‭ ‬اقتصاد‭ ‬ایران‭ ‬بر‭ ‬درآمدهای‭ ‬حاصل‭ ‬از‭ ‬فروش‭ ‬نفت‭ ‬و‭ ‬محدود‭ ‬بودن‭ ‬ذخایر‭ ‬نفتی،‭ ‬جهت‭ ‬گیری‭ ‬سیاست‌های‭ ‬صادراتی‭ ‬باید‭ ‬به‭ ‬سود‭ ‬کالاهایی‭ ‬تغییر‭ ‬یابد‭ ‬که‭ ‬ایران‭ ‬در‭ ‬آنها‭ ‬مزیت‭ ‬نسبی‭ ‬دارد‭.‬ ایران‭ ‬دارای‭ ‬پتانسیل‌های‭ ‬قابل‭ ‬توجهی‭ ‬در‭ ‬بخش‌های‭ ‬مختلف‭ ‬تولیدی‭ ‬کشاورزی‭ ‬ازجمله‭ ‬تولید‭ ‬گندم،‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی،‭ ‬شکر،‭ ‬علوفه،‭ ‬ذرت‭ ‬و‭... ‬ است‭ ‬که‭ ‬می‌تواند‭ ‬به‭ ‬عنوان‭ ‬ابزار‭ ‬نیرومند‭ ‬صادرات‭ ‬غیرنفتی‭ ‬به‭ ‬رونق‭ ‬اقتصاد‭ ‬کشور‭ ‬کمک‭ ‬کند‭.‬ با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬چهارفصل‭ ‬بودن‭ ‬کشور‭ ‬و‭ ‬شرایط‭ ‬مناسب‭ ‬جغرافیایی،‭ ‬تنوع‭ ‬محصولات‭ ‬زراعی،‭ ‬وجود‭ ‬افراد‭ ‬متخصص‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬تجربه‭ ‬و‭ ‬دانش‭ ‬فنی‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬می‌توان‭ ‬از‭ ‬پتانسیل‌های‭ ‬موجود‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬بخش‭ ‬به‭ ‬نحو‭ ‬مطلوبی‭ ‬بهره‌برداری‭ ‬کرد‭.‬

صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬گلها‭ ‬در‭ ‬راه‭ ‬توسعه‭ ‬تولیدات

امروز‭ ‬تولید‭ ‬صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬گلها‭ ‬از‭ ‬20‭ ‬کالا‭ ‬تبدیل‭ ‬به‭ ‬300‭ ‬کالا‭ ‬شده‭ ‬و‭ ‬یک‭ ‬اشتغال‭ ‬آفرینی‭ ‬هزار‭ ‬نفره‭ ‬را‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬صنعت‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬مستقیم‭ ‬و‭ ‬غیر‭ ‬مستقیم‭ ‬ایجاد‭ ‬کرده‭ ‬است‭. ‬گلها‮ ‬در‭ ‬سراسر‭ ‬ایران‭ ‬نمایندگی‭ ‬دارد‭. ‬تقریبا‭ ‬قبل‭ ‬از‭ ‬برجام‭ ‬بیشتر‭ ‬در‭ ‬حوزه‭ ‬خلیج‌فارس‭ ‬و‭ ‬یکسری‭ ‬از‭ ‬کشورهای‭ ‬آسیا‭ ‬میانه‭ ‬مثل‭ ‬ترکمنستان،‭ ‬تاجیکستان،‭ ‬عراق‭ ‬و‭ ‬افغانستان‭ ‬صادرات‭ ‬انجام‭ ‬می‌شد،‭ ‬
اما‭ ‬خوشبختانه‭ ‬بعد‭ ‬از‭ ‬برجام‭ ‬اوضاع‭ ‬خیلی‭ ‬بهتر‭ ‬شد‭ ‬و‭ ‬تسهیلاتی‭ ‬در‭ ‬گمرکات‭ ‬به‭ ‬وجود‭ ‬آمد‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬حال‭ ‬حاضر‭ ‬آماده‭ ‬صادرات‭ ‬کالاهایمان‭ ‬به‭ ‬کشورهای‭ ‬کانادا،‭ ‬استرالیا،‭ ‬اروپای‭ ‬شرقی‭ ‬و‭ ‬مرکزی‭ ‬و‭ ‬مخصوصا‭ ‬روسیه‭ ‬و‭ ‬گرجستان‭ ‬و‭ ‬حوزه‭ ‬CIS‭ ‬هستیم‭. ‬کشور‭ ‬روسیه‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬بازارهای‭ ‬هدف‭ ‬برای‭ ‬کلیه‭ ‬تولید‭ ‬کنندگان‭ ‬مواد‭ ‬غذایی‭ ‬ایران‭ ‬به‭ ‬حساب‭ ‬می‌آید‭.‬
صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬گلها‭ ‬با‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬عرضه‭ ‬انواع‭ ‬محصولات‭ ‬غذایی‭ ‬از‭ ‬نمک،‭ ‬ادویه‌جات‭ ‬و‭ ‬چاشنی‌ها‭ ‬گرفته‭ ‬تا‭ ‬انواع‭ ‬آردها،‭ ‬حبوبات،‭ ‬غلات،‭ ‬پودر‭ ‬کیک،‭ ‬پودر‭ ‬ژله‌،‭ ‬قهوه،‭ ‬کاکائو،‭ ‬کافی‌میکس،‭ ‬انواع‭ ‬غذاهای‭ ‬نیمه‌آماده‭ ‬و‭ ‬کنسروی‭ ‬و‭ ‬انواع‭ ‬مکمل‌های‭ ‬غذایی‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬پرتنوع‌ترین‭ ‬سبد‭ ‬محصولات‭ ‬غذایی‭ ‬را‭ ‬داراست‭ ‬و‭ ‬دارای‭ ‬بالاترین‭ ‬تنوع‭ ‬گواهینامه‌های‭ ‬ملی‭ ‬و‭ ‬بین‌المللی‭ ‬و‭ ‬کاملترین‭ ‬استانداردهای‭ ‬روز‭ ‬دنیاست‭.‬ با‭ ‬ورود‭ ‬هر‭ ‬چه‭ ‬بیشتر‭ ‬دانش‭ ‬و‭ ‬تکنولوژی‭ ‬روز‭ ‬و‭ ‬آشنایی‭ ‬با‭ ‬آخرین‭ ‬فناوری‌های‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬بسته‌بندی‭ ‬در‭ ‬دنیا‭ ‬قطعاً‭ ‬به‭ ‬زودی‭ ‬شاهد‭ ‬خود‭ ‬کفایی‭ ‬هرچه‭ ‬بیشتر‭ ‬در‭ ‬جهت‭ ‬تولید‭ ‬محصولات‭ ‬با‭ ‬کیفیت‭ ‬مطابق‭ ‬استاندارهای‭ ‬روز‭ ‬دنیا‭ ‬خواهیم‭ ‬بود‭.‬

حمایت‭ ‬دولت‭ ‬در‭ ‬افزایش‭ ‬و‭ ‬رشد‭ ‬صادرات‭ ‬موثر‭ ‬است

با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬ظرفیت‌های‭ ‬تولیدی‭ ‬کشور‭ ‬بی‌تردید‭ ‬حمایت‭ ‬دولت‭ ‬و‭ ‬مسئولین‭ ‬محترم‭ ‬از‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬و‭ ‬صادرکنندگان‭ ‬و‭ ‬رفع‭ ‬موانع‭ ‬موجود،‭ ‬تسهیل‭ ‬قوانین‭ ‬دست‭ ‬و‭ ‬پاگیر‭ ‬ثبت‌سفارش،‭ ‬گمرک‭ ‬و‭ ‬ترخیص‭ ‬کالا،‭ ‬تأمین‭ ‬منابع‭ ‬مالی‭ ‬مورد‭ ‬نیاز،‭ ‬بازنگری‭ ‬تعرفه‌های‭ ‬صادرات‭ ‬و‭ ‬ورادات،‭ ‬تسهیل‭ ‬دسترسی‭ ‬به‭ ‬دانش‭ ‬و‭ ‬تکنولوژی‭ ‬روز‭ ‬دنیا‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬کار‭ ‬گیری‭ ‬آن،‭ ‬ثبات‭ ‬سیاست‌ها‭ ‬و‭ ‬برنامه‌های‭ ‬کلان‭ ‬اقتصادی‭ ‬کشور،‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬سرمایه‌گذاران‭ ‬در‭ ‬جهت‭ ‬تسهیل‭ ‬مراودات‭ ‬تجار‭ ‬داخلی‭ ‬و‭ ‬خارجی‭ ‬و‭ ‬سرلوحه‭ ‬قراردادن‭ ‬هدف‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬تولید‭ ‬ملی‭ ‬گام‭ ‬مهمی‭ ‬در‭ ‬جهت‭ ‬بهبود‭ ‬و‭ ‬گسترش‭ ‬صادرات‭ ‬غیرنفتی‭ ‬و‭ ‬بالاخص‭ ‬محصولات‭ ‬غذایی‭ ‬در‭ ‬چشم‭ ‬انداز‭ ‬اقتصادی‭ ‬کشور‭ ‬خواهد‭ ‬بود‭.‬
کاهش‭ ‬نرخ‭ ‬بیکاری‭ ‬و‭ ‬بهبود‭ ‬وضع‭ ‬اشتغال‭ ‬جوانان،‭ ‬توسعه‭ ‬و‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬واحدهای‭ ‬تولیدی‭ ‬و‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬بنگاه‌های‭ ‬کوچک‭ ‬زودبازده‭ ‬باید‭ ‬سرلوحه‭ ‬کار‭ ‬مسئولین‭ ‬و‭ ‬فعالان‭ ‬امر‭ ‬قرار‭ ‬گیرد‭ ‬تا‭ ‬شاهد‭ ‬عزم‭ ‬راسخ‭ ‬ملی‭ ‬در‭ ‬جهت‭ ‬تحقق‭ ‬سیاست‌های‭ ‬اقتصاد‭ ‬مقاومتی،‭ ‬رسیدن‭ ‬به‭ ‬بهره‌وری‭ ‬اقتصادی‭ ‬و‭ ‬اقتصاد‭ ‬پایدار‭ ‬باشیم‭.‬

دولت‌ها‭ ‬باید‭ ‬در‭ ‬جهت‭ ‬تقویت‭ ‬زیرساخت‌های‭ ‬کشاورزی
و‭ ‬افزایش‭ ‬بهره‌وری‭ ‬و‭ ‬اصلاح‭ ‬سیستم‌های‭ ‬آبیاری‭ ‬و‭... ‬تلاش‭ ‬کنند

باید‭ ‬در‭ ‬جهت‭ ‬افزایش‭ ‬بهروری‭ ‬از‭ ‬کشاورزی‭ ‬با‭ ‬کاهش‭ ‬ضایعات‭ ‬محصولات‭ ‬کشاورزی،‭ ‬بهبود‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬متعادل‭ ‬کردن‭ ‬مصرف‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬درست‭ ‬و‭ ‬منسجم‭ ‬برنامه‌ریزی‭ ‬کرد‭. ‬دولت‌ها‭ ‬و‭ ‬مسئولین‭ ‬باید‭ ‬در‭ ‬جهت‭ ‬تقویت‭ ‬زیرساخت‌های‭ ‬کشاورزی‭ ‬و‭ ‬افزایش‭ ‬بهره‌وری،‭ ‬اصلاح‭ ‬سیستم‌های‭ ‬آبیاری‭ ‬و‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬صنایع‭ ‬تبدیلی‭ ‬و‭ ‬ایجاد‭ ‬فضاهای‭ ‬مدرن‭ ‬کشاورزی‭ ‬تلاش‭ ‬کنند‭ ‬و‭ ‬بخش‭ ‬عمده‌ای‭ ‬از‭ ‬تسهیلات‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬بخش‭ ‬تعلق‭ ‬گیرد‭.‬
اصلاح‭ ‬زیر‭ ‬ساخت‌های‭ ‬کشاورزی‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬شرایط‭ ‬آب‭ ‬و‭ ‬هوایی‭ ‬کشور‭ ‬و‭ ‬کمک‭ ‬هرچه‭ ‬بیشتر‭ ‬به‭ ‬کشاورزان‭ ‬عزیز‭ ‬و‭ ‬فراهم‭ ‬کردن‭ ‬شرایط‭ ‬و‭ ‬تسهیلات‭ ‬مناسب‭ ‬برای‭ ‬فعالیت‭ ‬آنها‭ ‬می‌تواند‭ ‬به‭ ‬افزایش‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬متعاقباً‭ ‬بهبود‭ ‬کیفیت‭ ‬و‭ ‬کاهش‭ ‬قیمت‭ ‬مواد‭ ‬اولیه‭ ‬و‭ ‬محصولات‭ ‬کشاورزی‭ ‬منجر‭ ‬شود‭. ‬استفاده‭ ‬بهینه‭ ‬از‭ ‬نیروی‭ ‬کار‭ ‬متخصص‭ ‬نیز‭ ‬در‭ ‬کاهش‭ ‬هزینه‌های‭ ‬تولید‭ ‬موثر‭ ‬است‭.‬
بی‭ ‬شک‭ ‬برای‭ ‬رونق‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬توسعه‭ ‬اقتصادی‭ ‬میهن‭ ‬عزیزمان‭ ‬تمامی‭ ‬اقشار‌،‭ ‬سازمان‌ها‭ ‬و‭ ‬دستگاه‌ها‭ ‬باید‭ ‬در‭ ‬کنار‭ ‬دولت‭ ‬محترم‭ ‬دست‭ ‬به‭ ‬دست‭ ‬هم‭ ‬دهند‭ ‬و‭ ‬کیفیت‌،‭ ‬سلامت‭ ‬و‭ ‬رفاه‭ ‬مردم‭ ‬عزیزمان‭ ‬را‭ ‬هدف‭ ‬اصلی‭ ‬قرار‭ ‬دهند‭. ‬

ماهنامه دام و کشت و صنعت - شماره ۲۱۲ و ۲۱۳ - سال ۱۳۹۶

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow