صنایع غذایی
دانه‌های‭ ‬روغنی‭ ‬از‭ ‬هدف‭ ‬تا‭ ‬آرزو

دانه‌های‭ ‬روغنی‭ ‬از‭ ‬هدف‭ ‬تا‭ ‬آرزو

نویسنده: مهندس محمدرضا منصوریان

مجری‭ ‬طرح‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی‭ ‬با‭ ‬بیان‭ ‬اینکه‭ ‬سرانه‭ ‬روغن‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬از‭ ‬2 / 5‭ ‬کیلو‭ ‬در‭ ‬54‭ ‬سال‭ ‬پیش‭ ‬به‭ ‬عدد‭ ‬وحشتناک‭ ‬20‭ ‬کیلوگرم‭ ‬افزایش‭ ‬یافته‭ ‬است،‭ ‬از‭ ‬واردات‭ ‬روغن‌های‭ ‬بی‌کیفیت‭ ‬انتقاد‭ ‬کرد‭.‬ مهندس‭ ‬علیرضا‭ ‬مهاجر،‭ ‬مجری‭ ‬طرح‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی،‭ ‬چندی‭ ‬پیش‭ ‬در‭ ‬نشستی‭ ‬خبری‭ ‬با‭ ‬بیان‭ ‬اینکه‭ ‬در‭ ‬راستای‭ ‬تحقق‭ ‬اقتصاد‭ ‬مقاومتی،‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬بزرگترین‭ ‬مشکلات‭ ‬کشور‭ ‬در‭ ‬زمینه‭ ‬امنیت‭ ‬غذایی‭ ‬در‭ ‬حال‭ ‬مرتفع‭ ‬شدن‭ ‬است،‭ ‬گفت‭: ‬از‭ ‬سال‭ ‬گذشته‭ ‬با‭ ‬اجرای‭ ‬طرح‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی،‭ ‬اقدامات‭ ‬خوبی‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬زمینه‭ ‬رخ‭ ‬داده‭ ‬و‭ ‬تاکنون‭ ‬حدود‭ ‬‮۰۷۱‬‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬کلزا‭ ‬از‭ ‬کشاورزان‭ ‬خریداری‭ ‬شده‭ ‬که‭ ‬2 / 5‭ ‬برابر‭ ‬تولید‭ ‬سال‭ ‬گذشته‭ ‬بوده‭ ‬و‭ ‬این‭ ‬میزان‭ ‬قرار‭ ‬است‭ ‬در‭ ‬سال‭ ‬آینده‭ ‬به‭ ‬حدود‭ ‬500‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬برسد‭.‬
وی‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬اینکه‭ ‬در‭ ‬روغن‭ ‬بیش‭ ‬از‭ ‬90‭ ‬درصد‭ ‬به‭ ‬خارج‭ ‬وابسته‌ایم‭ ‬درباره‭ ‬برنامه‌های‭ ‬آینده‭ ‬وزارت‭ ‬جهاد‭ ‬کشاورزی‭ ‬برای‭ ‬توسعه‭ ‬کشت‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی‭ ‬چنین‭ ‬اعلام‭ ‬کرد‭: ‬با‭ ‬کارشناسان‭ ‬آلمانی‭ ‬هماهنگ‭ ‬کرده‌ایم‭ ‬و‭ ‬قرار‭ ‬است‭ ‬این‭ ‬کارشناسان‭ ‬برنامه‭ ‬آموزش‭ ‬تولید‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی‭ ‬را‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬ما‭ ‬پیاده‭ ‬کنند‭.‬
به‭ ‬این‭ ‬ترتیب‭ ‬طی‭ ‬دو‭ ‬سال‭ ‬آینده‭ ‬300‭ ‬کارشناس‭ ‬ایرانی‭ ‬آموزش‭ ‬خواهند‭ ‬دید‭ ‬و‭ ‬برنامه‭ ‬تولید‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی‭ ‬پایدار‭ ‬می‌شود،‭ ‬تا‭ ‬از‭ ‬خروج‭ ‬سالانه‭ ‬4‭ ‬میلیارد‭ ‬دلار‭ ‬ارز‭ ‬برای‭ ‬خرید‭ ‬دانه‭ ‬روغنی،‭ ‬کنجاله‭ ‬و‭ ‬روغن‭ ‬خام‭ ‬جلوگیری‭ ‬شود‭.‬‭ ‬به‭ ‬همین‭ ‬جهت‭ ‬از‭ ‬مسئولان‭ ‬کشور‭ ‬کمک‭ ‬می‌خواهیم‭ ‬تا‭ ‬این‭ ‬طرح‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬موفقیت‭ ‬به‭ ‬سرانجام‭ ‬برسانیم؛‭ ‬چرا‭ ‬که‭ ‬اگر‭ ‬کوچکترین‭ ‬وقفه‌ای‭ ‬در‭ ‬خرید‭ ‬و‭ ‬پرداخت‭ ‬پول‭ ‬کشاورزان‭ ‬اتفاق‭ ‬بیفتد‭ ‬طرح‭ ‬تولید‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی‭ ‬شکست‭ ‬می‌خورد‭.‬ مهاجر‭ ‬اضافه‭ ‬کرد‭: ‬بر‭ ‬اساس‭ ‬گزارشات‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت،‭ ‬درمان‭ ‬و‭ ‬آموزش‭ ‬پزشکی‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬روغن‌های‭ ‬کم‌کیفیت‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬دلایل‭ ‬بالا‭ ‬بودن‭ ‬درصد‭ ‬مرگ‌‭ ‬و‭ ‬میر‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬به‌واسطه‭ ‬سکته‭ ‬قلبی‭ ‬و‭ ‬گرفتگی‭ ‬قلب‭ ‬و‭ ‬عروق‭ ‬است‭.‬

کارخانجات‭ ‬برای‭ ‬واردات‭ ‬ایجاد‭ ‬شدند‭ ‬نه‭ ‬تولید

مهاجر‭ ‬با‭ ‬انتقاد‭ ‬از‭ ‬بعضی‭ ‬از‭ ‬کارخانجات‭ ‬اظهار‭ ‬داشت‭: ‬آن‌ها‭ ‬بیشتر‭ ‬از‭ ‬تولید‭ ‬به‭ ‬فکر‭ ‬واردات‭ ‬هستند‭ ‬و‭ ‬سودشان‭ ‬در‭ ‬واردات‭ ‬روغن‭ ‬خام‭ ‬است،‭ ‬نه‭ ‬در‭ ‬خرید‭ ‬دانه‭ ‬روغنی‭ ‬داخلی‭ ‬یا‭ ‬واردات‭ ‬دانه‭ ‬و‭ ‬کنجاله‭. ‬بنابراین‭ ‬ما‭ ‬باید‭ ‬مانع‭ ‬توسعه‭ ‬بی‌رویه‭ ‬این‭ ‬کارخانجات‭ ‬شویم‭ ‬تا‭ ‬تعادل‭ ‬بین‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬تبدیل‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬ایجاد‭ ‬شود‭.‬

کدام‭ ‬عقل‭ ‬سلیمی‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬اوضاع‭ ‬کلزا‭ ‬می‌کارد؟‭!‬

مهندس‭ ‬ابوالحسن‭ ‬خلیلی،‭ ‬مدیرعامل‭ ‬مجتمع‭ ‬کشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‭ ‬ماهیدشت‭ ‬کرمانشاه،‭ ‬ضمن‭ ‬نادرست‭ ‬خواندن‭ ‬اظهار‭ ‬نظرهای‭ ‬مجری‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی‭ ‬در‭ ‬رابطه‭ ‬با‭ ‬برنامه‭ ‬توسعه‭ ‬کشت‭ ‬به‭ ‬نشریه‭ ‬گفت‭: ‬آنچه‭ ‬کشت‭ ‬بین‭ ‬فصلی‭ ‬گفته‭ ‬می‌شود‭ ‬صحت‭ ‬ندارد‭ ‬چراکه‭ ‬سال‭ ‬گذشته‭ ‬با‭ ‬وجود‭ ‬کاهش‭ ‬26‭ ‬درصدی‭ ‬بارندگی‭ ‬در‭ ‬شهر‭ ‬گرگان‭ ‬بیشتر‭ ‬زمین‌های‭ ‬زیرکشت‭ ‬کلزا،‭ ‬توتون‭ ‬و‭ ‬گوجه‭ ‬به‭ ‬واسطه‭ ‬کسب‭ ‬سود‭ ‬بالاتر‭ ‬به‭ ‬سمت‭ ‬کشت‭ ‬برنج‭ ‬رو‭ ‬آورده‌اند‭.‬ وی‭ ‬وزارت‭ ‬کشاورزی‭ ‬را‭ ‬مخاطب‭ ‬قرار‭ ‬داده‭ ‬و‭ ‬طرح‭ ‬مسئله‭ ‬کرد‭: ‬در‭ ‬سیاست‭ ‬تولید‭ ‬پایدار‭ ‬برای‭ ‬یکپارچگی‭ ‬اراضی‭ ‬چه‭ ‬کرده‌ایم؟‭ ‬وامی‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬کشاورزی‭ ‬به‌منظور‭ ‬تهیه‭ ‬ادوات‭ ‬داده‭ ‬می‌شود‭ ‬در‭ ‬کدام‭ ‬زمین‭ ‬قرار‭ ‬است‭ ‬ایجاد‭ ‬بهره‌وری‭ ‬کند؟

اما‭ ‬و‭ ‬اگرهای‭ ‬تحقق‭ ‬یک‭ ‬پیش‌بینی

مدیرعامل‭ ‬مجتمع‭ ‬کشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‭ ‬ماهیدشت‭ ‬کرمانشاه،‭ ‬پیش‌بینی‭ ‬مهندس‭ ‬حجتی‭ ‬در‭ ‬اواخر‭ ‬سال‭ ‬93‭ ‬در‭ ‬مورد‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی‭ ‬را‭ ‬قابل‭ ‬دستیابی‭ ‬دانست‭ ‬و‭ ‬گفت‭: ‬این‭ ‬پیش‌بینی‭ ‬می‌توانست‭ ‬تحقق‭ ‬پیدا‭ ‬کند‭ ‬اما‭ ‬اشتباه‭ ‬محاسباتی‭ ‬نیز‭ ‬در‭ ‬آن‭ ‬دیده‭ ‬می‌شد؛‭ ‬چراکه‭ ‬سیاست‭ ‬دولت،‭ ‬تولید‭ ‬روغن‭ ‬به‭ ‬میزان‭ ‬توصیه‭ ‬بهداشت‭ ‬جهانی‭ ‬برای‭ ‬هر‭ ‬نفر‭ ‬14‭ ‬کیلوگرم‭ ‬بود‭ ‬در‭ ‬حالی‭ ‬که‭ ‬این‭ ‬ربطی‭ ‬به‭ ‬توسعه‭ ‬صنعتی‭ ‬کشور‭ ‬ندارد‭. ‬ خلیلی‭ ‬ادامه‭ ‬داد‭: ‬اگر‭ ‬روند‭ ‬مورد‭ ‬نظر‭ ‬مهندس‭ ‬حجتی،‭ ‬در‭ ‬دولت‌های‭ ‬هشتم‭ ‬و‭ ‬نهم‭ ‬نیز‭ ‬ادامه‭ ‬می‌یافت‭ ‬تولید‭ ‬دانه‌های‭ ‬روغنی‭ ‬به‭ ‬بیش‭ ‬از‭ ‬یک‭ ‬میلیون‭ ‬تن‭ ‬می‌رسید‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬محاسبات‭ ‬سرانگشتی‭ ‬به‭ ‬پیش‌بینی‭ ‬کاهش‭ ‬واردات‭ ‬از‭ ‬70‭ ‬به‭ ‬30  -  35‭ ‬درصد‭ ‬می‌رسیدیم‭.‬

سرما،‭ ‬کاهش‭ ‬تولید‭ ‬کلزا

احد‭ ‬کیهانی‭ ‬فر،‭ ‬کشاورز‭ ‬نمونه‭ ‬محصول‭ ‬کلزا‭ ‬در‭ ‬سال‭ ‬95،‭ ‬درخصوص‭ ‬قیمت‭ ‬تضمینی‭ ‬محصول‭ ‬کلزا‭ ‬به‭ ‬دام،‭ ‬کشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‭ ‬گفت‭: ‬خرید‭ ‬تضمینی‭ ‬کلزا‭ ‬از‭ ‬سوی‭ ‬دولت‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬منظم‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬قیمتی‭ ‬بیش‭ ‬از‭ ‬2700‭ ‬تومان‭ ‬انجام‭ ‬می‌شود‭ ‬که‭ ‬این‭ ‬قیمت‭ ‬حدود‭ ‬200‭ ‬تومان‭ ‬بیش‭ ‬از‭ ‬قیمت‭ ‬تضمینی‭ ‬سال‭ ‬قبل‭ ‬است‭.‬ وی‭ ‬افزود‭: ‬این‭ ‬قیمت‭ ‬زمانی‭ ‬مقرون‭ ‬به‭ ‬صرفه‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬برداشت‭ ‬دانه‭ ‬در‭ ‬واحد‭ ‬سطح‭ ‬بیش‭ ‬از‭ ‬3‭ ‬تن‭ ‬باشد‭.‬ این‭ ‬کشاورز‭ ‬نمونه،‭ ‬درباره‭ ‬میزان‭ ‬تولید‭ ‬کلزا‭ ‬در‭ ‬سال‭ ‬زراعی‭ ‬95  -  96‭ ‬اظهار‭ ‬کرد‭: ‬با‭ ‬وجود‭ ‬بارندگی‭ ‬مناسب‭ ‬در‭ ‬استان‭ ‬مرکزی‭ ‬در‭ ‬سال‭ ‬جاری‭ ‬سرمای‭ ‬کم‭ ‬سابقه‭ ‬بخش‭ ‬زیادی‭ ‬از‭ ‬محصولات‭ ‬کلزا‭ ‬را‭ ‬از‭ ‬بین‭ ‬برد‭ ‬به‌طوری‭ ‬که‭ ‬میزان‭ ‬برداشت‭ ‬در‭ ‬هر‭ ‬هکتار‭ ‬به‭ ‬زیر‭ ‬2‭ ‬تن‭ ‬رسید‭.  ‬

ماهنامه دام و کشت و صنعت  -  شماره ۲۰۷ و ۲۰۸  -  سال ۱۳۹۶
 

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow