صنایع غذایی
صنعت آب میوه آب می رود

صنعت‭ ‬‮«‬آب‭ ‬میوه‮»‬‭ ‬آب‭ ‬می‌رود

اهمیت‭ ‬صنایع‭ ‬تبدیلی‭ ‬در‭ ‬بخش‭ ‬کشاورزی‭ ‬بر‭ ‬کسی‭ ‬پوشیده‭ ‬نیست‭. ‬جمع‌آوری‭ ‬مازاد‭ ‬مصرف‭ ‬در‭ ‬فصل‭ ‬فراوانی‭ ‬محصول‭ ‬از‭ ‬بازار‭ ‬و‭ ‬ارائه‭ ‬در‭ ‬سایر‭ ‬فصول‭ ‬سال،‭ ‬افزایش‭ ‬ضریب‭ ‬امنیت‭ ‬غذایی‭ ‬جامعه،‭ ‬ایجاد‭ ‬اشتغال‭ ‬و‭ ‬افزایش‭ ‬ارزش‭ ‬افزوده‭ ‬محصول،‭ ‬هدف‌گیری‭ ‬بازارهای‭ ‬صادراتی،‭ ‬ورود‭ ‬ارز‭ ‬و‭ ‬مواردی‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬دست،‭ ‬از‭ ‬جمله‭ ‬مزایای‭ ‬صنایع‭ ‬تبدیلی‭ ‬در‭ ‬بخش‭ ‬کشاورزی‭ ‬است‭.‬
درکشور‭ ‬ما‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬شرایط‭ ‬خاص‭ ‬جغرافیایی‭ ‬و‭ ‬وجود‭ ‬اقلیم‌های‭ ‬مختلف،‭ ‬پتانسیل‭ ‬تولید‭ ‬انواع‭ ‬میوه‌ها‭ ‬آن‭ ‬هم‭ ‬از‭ ‬نوع‭ ‬بسیار‭ ‬باکیفیت‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬کنار‭ ‬آن‭ ‬ایجاد‭ ‬صنایع‭ ‬آب‭ ‬میوه‭ ‬و‭ ‬کنسانتره‭ ‬می‌تواند‭ ‬فرصت‌های‭ ‬شغلی‭ ‬و‭ ‬کسب‭ ‬درآمد‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬صنعت‭ ‬را‭ ‬افزایش‭ ‬دهد‭. ‬خاصه‭ ‬اینکه‭ ‬خریداران‭ ‬بین‌المللی‭ ‬نگاه‭ ‬ویژه‌ای‭ ‬به‭ ‬محصولات‭ ‬ایرانی‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬حوزه‭ ‬دارند‭.‬
مجله‭ ‬‮«‬دام،‭ ‬کشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‮»‬‭ ‬در‭ ‬گفت‌‌وگو‭ ‬با‭ ‬دکتر‭ ‬ولی‌ا‭... ‬داودآبادی،‭ ‬دبیر‭ ‬انجمن‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬آب‭ ‬میوه‭ ‬و‭ ‬کنسانتره‭ ‬کشور،‭ ‬وضعیت‭ ‬این‭ ‬صنعت‭ ‬و‭ ‬چالش‌های‭ ‬فعلی‭ ‬و‭ ‬پیش‭ ‬روی‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬بررسی‭ ‬کرده‭ ‬است‭:‬

چگونگی
شکل‌گیری‭ ‬صنایع‭ ‬آب‭ ‬میوه

ولی‌ا‭... ‬داودآبادی،‭ ‬دبیر‭ ‬انجمن‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬آب‭ ‬میوه‭ ‬و‭ ‬کنسانتره‭ ‬در‭ ‬گفت‌وگو‭ ‬با‭ ‬خبرنگار‭ ‬‮«‬دام،‭ ‬کشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‮»‬‭ ‬در‭ ‬مورد‭ ‬این‭ ‬صنعت‭ ‬می‌گوید‭: ‬صنعت‭ ‬آب‭ ‬میوه‭ ‬از‭ ‬سال‭ ‬62‭-‬1361‭ ‬در‭ ‬پی‭ ‬سیاست‌های‭ ‬دولت‭ ‬وقت‭ ‬شکل‭ ‬گرفت‭. ‬هرچند‭ ‬که‭ ‬تا‭ ‬آن‭ ‬زمان‭ ‬و‭ ‬قبل‭ ‬از‭ ‬انقلاب‭ ‬نیز‭ ‬شرکت‌هایی‭ ‬وجود‭ ‬داشت،‭ ‬اما‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬دوره‭ ‬بود‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬طور‭ ‬گسترده‭ ‬تحول‭ ‬و‭ ‬راه‌اندازی‭ ‬این‭ ‬صنعت‭ ‬شروع‭ ‬شد‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬حمایت‌هایی‭ ‬که‭ ‬دولت‭ ‬در‭ ‬بحث‭ ‬صنایع‭ ‬تبدیلی‭ ‬می‌کرد،‭ ‬چندین‭ ‬شرکت‭ ‬و‭ ‬کارخانه‭ ‬تولید‭ ‬آب‭ ‬میوه‭ ‬و‭ ‬کنسانتره،‭ ‬مخصوصاً‭ ‬در‭ ‬استان‌هایی‭ ‬مانند‭: ‬آذربایجان‭ ‬غربی‭ ‬و‭ ‬شرقی،‭ ‬مشهد،‭ ‬اصفهان‭ ‬و‭... ‬که‭ ‬پتانسیل‭ ‬تولید‭ ‬میوه‭ ‬را‭ ‬داشتند‭ ‬احداث‭ ‬شد‭. ‬
تقریبا‭ ‬از‭ ‬سال‭ ‬70‭ ‬به‭ ‬بعد‭ ‬کارخانه‌ها‭ ‬راه‌اندازی‭ ‬و‭ ‬تولیدات‭ ‬کارخانه‌ها‭ ‬شروع‭ ‬شد‭. ‬در‭ ‬اوایل‭ ‬کار‭ ‬قیمت‭ ‬میوه‭ ‬ارزان‭ ‬بود‭ ‬و‭ ‬شرکت‌ها‭ ‬فعالیت‭ ‬بالایی‭ ‬داشتند‭. ‬از‭ ‬کشورهای‭ ‬اروپایی‭ ‬هم‭ ‬مشتریان‭ ‬زیادی‭ ‬برای‭ ‬خرید‭ ‬کنسانتره‭ ‬به‭ ‬ایران‭ ‬می‌آمدند؛‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬اینکه‭ ‬میوه‭ ‬بسیار‭ ‬خوب‭ ‬و‭ ‬باکیفیتی‭ ‬به‌خاطر‭ ‬شرایط‭ ‬آب‭ ‬و‭ ‬هوایی‭ ‬داریم،‭ ‬کنسانتره‭ ‬ایران‭ ‬طرفداران‭ ‬زیادی‭ ‬داشت‭. ‬اما‭ ‬سال‭ ‬به‭ ‬سال‭ ‬مشکلاتی‭ ‬پیش‭ ‬می‌آمد‭ ‬که‭ ‬باعث‭ ‬اخلال‭ ‬در‭ ‬کار‭ ‬می‌شد‭ ‬و‭ ‬بعد‭ ‬هم‭ ‬که‭ ‬مسئله‭ ‬تحریم‌ها‭ ‬اتفاق‭ ‬اقتاد‭ ‬و‭ ‬کار‭ ‬را‭ ‬خیلی‭ ‬سخت‌تر‭ ‬کرد‭. ‬

رقابت‭ ‬در‭ ‬بازار‭ ‬صادراتی
سخت‭ ‬و‭ ‬مشکلات‭ ‬ما‭ ‬زیاد

داودآبادی‭ ‬می‌گوید‭: ‬در‭ ‬حال‭ ‬حاضر‭ ‬در‭ ‬تولید‭ ‬میوه‭ ‬صنعتی‭ ‬و‭ ‬میوه‌هایی‭ ‬که‭ ‬برای‭ ‬آب‌گیری‭ ‬مناسب‭ ‬باشند،‭ ‬دچار‭ ‬کمبود‭ ‬هستیم‭. ‬میوه‌های‭ ‬قدیمی‭ ‬ما‭ ‬خیلی‭ ‬بهتر‭ ‬و‭ ‬مناسب‌تر‭ ‬بودند‭ ‬اما‭ ‬ژنتیک‭ ‬میوه‌ها‭ ‬تغییر‭ ‬کرده‭ ‬است‭. ‬در‭ ‬کنار‭ ‬این‭ ‬مسئله‭ ‬هم‭ ‬بعضی‭ ‬کشورهای‭ ‬جدید‭ ‬وارد‭ ‬بازار‭ ‬شدند‭. ‬
ما‭ ‬در‭ ‬بازارهای‭ ‬خارجی‭ ‬با‭ ‬رقیبان‭ ‬سرسختی‭ ‬مواجه‭ ‬هستیم‭. ‬مثلاً‭ ‬در‭ ‬کنسانتره‭ ‬سیب،‭ ‬کشور‭ ‬چین‭ ‬چیزی‭ ‬حدود‭ ‬800‭-‬700‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬تولید‭ ‬دارد‭ ‬در‭ ‬صورتی‌که‭ ‬ما‭ ‬در‭ ‬بهترین‭ ‬شرایط‭ ‬130‭-‬120‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬توان‭ ‬تولید‭ ‬داریم؛‭ ‬معلوم‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬قدرت‭ ‬رقابت‭ ‬ما‭ ‬با‭ ‬این‭ ‬کشور‭ ‬پایین‭ ‬می‌آید‭. ‬حمایت‌هایی‭ ‬که‭ ‬دولت‭ ‬چین‭ ‬از‭ ‬تولیدکنندگانش‭ ‬می‌کند‭ ‬را‭ ‬هم‭ ‬در‭ ‬نظر‭ ‬بگیرید‭. ‬حتی‭ ‬اوایل‭ ‬شروع‭ ‬به‭ ‬کارشان‭ ‬دولت‭ ‬چین‭ ‬برای‭ ‬اینکه‭ ‬هزینه‭ ‬تمام‭ ‬شده‭ ‬این‭ ‬محصول‭ ‬در‭ ‬کشورش‭ ‬پایین‭ ‬بیاید،‭ ‬کامیون‌های‭ ‬ارتش‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬رایگان‭ ‬در‭ ‬اختیار‭ ‬شرکت‌های‭ ‬تولیدکننده‭ ‬کنسانتره‭ ‬قرار‭ ‬داده‭ ‬بود،‭ ‬تا‭ ‬محصول‭ ‬تولیدی‌شان‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬بندر‭ ‬حمل‭ ‬کنند‭. ‬
وی‭ ‬افزود‭: ‬درست‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬کنسانتره‭ ‬تولیدی‭ ‬ما‭ ‬خوش‌طعم‌تر‭ ‬است‭ ‬اما‭ ‬این‭ ‬به‭ ‬تنهایی‭ ‬برای‭ ‬رقابت‭ ‬کافی‭ ‬نیست‭ ‬و‭ ‬تولیدکننده‎ای‭ ‬که‭ ‬می‌خواهد‭ ‬محصولش‭ ‬را‭ ‬صادر‭ ‬کند،‭ ‬برای‭ ‬صادرات‭ ‬مشکلات‭ ‬زیادی‭ ‬دارد‭. ‬اولاً‭ ‬اینکه‭ ‬برای‭ ‬انتقال‭ ‬ارز‭ ‬به‭ ‬داخل‭ ‬مشکل‭ ‬داریم‭.‬
دوماً‭ ‬انتظار‭ ‬دارند‭ ‬ارزی‭ ‬را‭ ‬که‭ ‬وارد‭ ‬می‌کنیم‭ ‬با‭ ‬قیمت‭ ‬دولتی‭ ‬و‭ ‬نیمایی‭ ‬به‭ ‬ریال‭ ‬تبدیل‭ ‬کنیم؛‭ ‬حال‭ ‬آنکه‭ ‬تولیدکننده‭ ‬ارز‭ ‬مورد‭ ‬نیاز‭ ‬تولیدش‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬قیمت‭ ‬بازار‭ ‬آزاد‭ ‬تهیه‭ ‬کرده‌‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬این‭ ‬مسئله‭ ‬باعث‭ ‬زیان‭ ‬می‌شود‭.‬
از‭ ‬طرفی‭ ‬ما‭ ‬این‭ ‬همه‭ ‬کارخانه‭ ‬تولید‭ ‬آب‭ ‬میوه‭ ‬داریم،‭ ‬اما‭ ‬شاهد‭ ‬حجم‭ ‬زیادی‭ ‬از‭ ‬واردات‭ ‬آب‭ ‬میوه‭ ‬و‭ ‬نوشیدنی‌های‭ ‬میوه‌ای‭ ‬به‭ ‬کشور‭ ‬هستیم‭. ‬در‭ ‬حالی‌که‭ ‬محصولات‭ ‬تولید‭ ‬داخل‭ ‬بسیار‭ ‬باکیفیت‭ ‬و‭ ‬بهداشتی‭ ‬هستند‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬شدت‭ ‬کنترل‭ ‬می‌شوند‭. ‬ولی‭ ‬محصولاتی‭ ‬که‭ ‬وارد‭ ‬می‌شود‭ ‬هیچ‭ ‬نظارتی‭ ‬روی‭ ‬فرمولاسیون‭ ‬و‭ ‬بهداشتی‭ ‬بودن‭ ‬آنها‭ ‬نیست‭ ‬و‭ ‬قیمت‭ ‬آنها‭ ‬هم‭ ‬که‭ ‬بسیار‭ ‬بالاست‭.‬

مشکلات‭ ‬نقدینگی

دبیر‭ ‬انجمن‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬آب‭ ‬میوه‭ ‬و‭ ‬کنسانتره‭ ‬در‭ ‬ادامه‭ ‬عنوان‭ ‬کرد‭: ‬کارخانه‌ها‭ ‬با‭ ‬مشکل‭ ‬شدید‭ ‬نقدینگی‭ ‬مواجه‭ ‬هستند‭. ‬برای‭ ‬مثال‭ ‬شما‭ ‬در‭ ‬نظر‭ ‬بگیرید‭ ‬اگر‭ ‬یک‭ ‬واحد‭ ‬تولیدی‭ ‬بخواهد‭ ‬3000‭ ‬تن‭ ‬کنسانتره‭ ‬سیب‭ ‬تولید‭ ‬کند،‭ ‬برای‭ ‬هر‭ ‬کیلوگرم‭ ‬کنسانتره‭ ‬به‭ ‬7‭ ‬کیلوگرم‭ ‬سیب‭ ‬نیاز‭ ‬دارد؛‭ ‬یعنی‭ ‬چیزی‭ ‬در‭ ‬حدود‭ ‬21‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬سیب‭ ‬درختی‭ ‬نیاز‭ ‬است‭. ‬
حال‭ ‬دو‭ ‬مسئله‭ ‬مطرح‭ ‬می‌شود؛‭ ‬اولاً‭ ‬این‭ ‬مقدار‭ ‬سیب‭ ‬باید‭ ‬تولید‭ ‬شود‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬دسترس‭ ‬باشد‭ ‬و‭ ‬دیگر‭ ‬اینکه‭ ‬نقدینگی‭ ‬مورد‭ ‬نیاز‭ ‬کارخانه‭ ‬را‭ ‬فقط‭ ‬برای‭ ‬تهیه‭ ‬این‭ ‬میزان‭ ‬سیب‭ ‬در‭ ‬نظر‭ ‬بگیرید‭ ‬که‭ ‬چه‭ ‬مقدار‭ ‬می‌شود‭. ‬این‭ ‬موردی‭ ‬که‭ ‬برای‭ ‬مثال‭ ‬بیان‭ ‬شد‭ ‬در‭ ‬کنار‭ ‬مشکلات‭ ‬فراوان‭ ‬دیگر‭ ‬باعث‭ ‬شده‭ ‬که‭ ‬کارخانه‌ها‭ ‬نتوانند‭ ‬با‭ ‬همه‭ ‬ظرفیت‌شان‭ ‬کار‭ ‬کنند‭. ‬
داودآبادی‭ ‬ادامه‭ ‬داد‭: ‬تسهیلات‭ ‬بانکی‭ ‬به‭ ‬سختی‭ ‬در‭ ‬اختیار‭ ‬ما‭ ‬قرار‭ ‬می‌گیرد‭. ‬خود‭ ‬مدیران‭ ‬بانک‌ها‭ ‬تمایلی‭ ‬برای‭ ‬اینکه‭ ‬وام‭ ‬به‭ ‬تولیدکننده‭ ‬بدهند‭ ‬ندارند؛‭ ‬چون‭ ‬می‌دانند‭ ‬که‭ ‬با‭ ‬مشکلات‭ ‬فعلی‭ ‬برگشت‭ ‬وام‌ها‭ ‬سخت‭ ‬است‭.‬
وزارت‭ ‬جهادکشاورزی‭ ‬و‭ ‬وزارت‭ ‬صنایع،‭ ‬هرجا‭ ‬که‭ ‬از‭ ‬دست‌شان‭ ‬بر‭ ‬بیاید‭ ‬کمک‭ ‬می‌کنند،‭ ‬اما‭ ‬در‭ ‬مجموع‭ ‬تسهیلات‭ ‬بانکی‭ ‬مناسبی‭ ‬در‭ ‬اختیار‭ ‬تولیدکننده‭ ‬قرار‭ ‬نمی‌گیرد‭. ‬این‭ ‬وام‌های‭ ‬با‭ ‬سود‭ ‬بالا‭ ‬هم‭ ‬برای‭ ‬ما‭ ‬توجیه‭ ‬اقتصادی‭ ‬ندارد‭.‬
در‭ ‬خیلی‭ ‬از‭ ‬کشورها‭ ‬دولت‭ ‬برای‭ ‬این‭ ‬صنعت‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬تأثیری‭ ‬که‭ ‬بر‭ ‬روی‭ ‬اشتغال‭ ‬و‭ ‬صنایع‭ ‬تبدیلی‭ ‬و‭ ‬ارزآوری‭ ‬و‭ ... ‬دارد‭ ‬یارانه‭ ‬می‌دهد‭.‬

قوانین‭ ‬دست‭ ‬و‭ ‬پاگیر

وی‭ ‬در‭ ‬ادامه‭ ‬اظهار‭ ‬داشت‭: ‬بعضی‭ ‬از‭ ‬قوانین‭ ‬دست‭ ‬و‭ ‬پاگیر‭ ‬از‭ ‬طرف‭ ‬ادارات‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭ ‬که‭ ‬بر‭ ‬سختی‭ ‬کار‭ ‬می‌افزاید‭. ‬در‭ ‬بحث‭ ‬مالیات‌ها‭ ‬متأسفانه‭ ‬شاهد‭ ‬سیاست‌های‭ ‬یک‭ ‬بام‭ ‬و‭ ‬دو‭ ‬هوا‭ ‬هستیم‭ ‬و‭ ‬مالیاتی‭ ‬که‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬صنعت‭ ‬اخذ‭ ‬می‌شود‭ ‬بالاست‭. ‬در‭ ‬صورتی‭ ‬که‭ ‬ما‭ ‬جزو‭ ‬صنایع‭ ‬تبدیلی‭ ‬هستیم‭ ‬و‭ ‬نیاز‭ ‬به‭ ‬حمایت‭ ‬داریم‭. ‬همچنین‭ ‬در‭ ‬بحث‭ ‬مالیات‭ ‬بر‭ ‬ارزش‭ ‬افزوده،‭ ‬روشی‭ ‬که‭ ‬دولت‭ ‬در‭ ‬پیش‭ ‬گرفته‭ ‬مناسب‭ ‬نیست‭. ‬در‭ ‬ایران‭ ‬قیمت‭ ‬ارزش‭ ‬افزوده‭ ‬را‭ ‬روی‭ ‬قیمت‭ ‬کالا‭ ‬حساب‭ ‬می‌کنند‭ ‬که‭ ‬این‭ ‬مسئله‭ ‬کار‭ ‬را‭ ‬برای‭ ‬تولیدکننده‭ ‬سخت‭ ‬می‌کند‭.‬
مشکلاتی‭ ‬هم‭ ‬بعضی‭ ‬مواقع‭ ‬در‭ ‬سازمان‭ ‬تامین‭ ‬اجتماعی‭ ‬برای‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬پیش‭ ‬می‌آید‭ ‬که‭ ‬بسیار‭ ‬دست‭ ‬و‭ ‬پا‭ ‬گیر‭ ‬هستند‭. ‬در‭ ‬صنایع‭ ‬بسته‌بندی‭ ‬مشکلات‭ ‬زیادی‭ ‬برای‭ ‬تأمین‭ ‬مواد‭ ‬پتروشیمی‭ ‬داریم‭ ‬و‭ ‬قول‌هایی‭ ‬برای‭ ‬تأمین‭ ‬این‭ ‬مواد‭ ‬دادند‭ ‬اما‭ ‬عملی‭ ‬نشد‭.‬
دولت‭ ‬باید‭ ‬یک‭ ‬تصمیم‭ ‬قاطعی‭ ‬بگیرد‭ ‬و‭ ‬از‭ ‬کارهایی‭ ‬که‭ ‬دست‭ ‬و‭ ‬پای‭ ‬خودش‭ ‬را‭ ‬هم‭ ‬بسته‭ ‬است‭ ‬رها‭ ‬شود‭ ‬و‭ ‬بگذارد‭ ‬بعضی‭ ‬کارها‭ ‬را‭ ‬خود‭ ‬انجمن‌ها‭ ‬انجام‭ ‬دهند؛‭ ‬چون‭ ‬بهتر‭ ‬از‭ ‬عهده‭ ‬کار‭ ‬برمی‌آیند‭.‬

کنترل‭ ‬خوب‭ ‬فنی‭ ‬و‭ ‬بهداشتی‭ ‬روی‭ ‬تولیدات

دبیر‭ ‬انجمن‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬آب‭ ‬میوه‭ ‬و‭ ‬کنسانتره‭ ‬گفت‭: ‬در‭ ‬مسائل‭ ‬فنی‭ ‬و‭ ‬بهداشتی،‭ ‬خود‭ ‬انجمن‌‭ ‬روی‭ ‬تولیدات‭ ‬کارخانه‌ها‭ ‬نظارت‭ ‬می‌کند؛‭ ‬چون‭ ‬نمی‌خواهیم‭ ‬که‭ ‬این‭ ‬صنعت‭ ‬زیر‭ ‬سؤال‭ ‬برود‭ ‬و‭ ‬شرکت‌ها‭ ‬روی‭ ‬برندشان‭ ‬حساس‭ ‬هستند‭ ‬و‭ ‬کاری‭ ‬نمی‌کنند‭ ‬که‭ ‬برندشان‭ ‬خدشه‌دار‭ ‬شود‭.‬
در‭ ‬انجمن‭ ‬یک‭ ‬کمیته‭ ‬فنی‭ ‬داریم‭ ‬که‭ ‬بسیار‭ ‬فعال‭ ‬و‭ ‬علمی‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬روی‭ ‬محصولات‭ ‬تولید‭ ‬کارخانه‌ها‭ ‬کنترل‭ ‬اساسی‭ ‬دارد‭.‬
از‭ ‬نظر‭ ‬آزمایشگاهی‭ ‬هم‭ ‬کارخانه‌ها‭ ‬بسیار‭ ‬مجهز‭ ‬هستند‭. ‬در‭ ‬حال‭ ‬امضای‭ ‬تفاهم‌نامه‭ ‬با‭ ‬سازمان‭ ‬غذا‭ ‬و‭ ‬دارو‭ ‬هستیم‭ ‬تا‭ ‬با‭ ‬اختیارات‭ ‬بیشتر‭ ‬بتوانیم‭ ‬جلوی‭ ‬بعضی‭ ‬از‭ ‬تولیدات‭ ‬مسئله‌دار‭ ‬را‭ ‬بگیریم‭.‬

نمایشگاه‭ ‬اگروفود‭ ‬دارای‭ ‬پتانسیل‌های‭ ‬بالاتر

وی‭ ‬در‭ ‬مورد‭ ‬نمایشگاه‭ ‬اگروفود‭ ‬هم‭ ‬گفت‭: ‬سال‌ها‭ ‬از‭ ‬عمر‭ ‬این‭ ‬نمایشگاه‭ ‬می‌گذرد‭ ‬و‭ ‬یک‭ ‬رویداد‭ ‬خوب‭ ‬برای‭ ‬صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬است؛‭ ‬هرچند‭ ‬که‭ ‬می‌تواند‭ ‬خیلی‭ ‬بهتر‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬هم‭ ‬برگزار‭ ‬شود‭. ‬مثلاً‭ ‬در‭ ‬بحث‭ ‬تبلیغات‭ ‬خیلی‭ ‬ضعیف‭ ‬عمل‭ ‬می‌کند؛‭ ‬تسهیلات‭ ‬خاصی‭ ‬هم‭ ‬به‭ ‬شرکت‌کنندگان‭ ‬نمی‌دهند؛‭ ‬رفتارشان‭ ‬با‭ ‬مدیران‭ ‬شرکت‌ها‭ ‬هم‭ ‬بعضاً‭ ‬مناسب‭ ‬نیست؛‭ ‬زمان‭ ‬نمایشگاه‭ ‬هم‭ ‬کوتاه‭ ‬است‭. ‬اما‭ ‬با‭ ‬همه‭ ‬اینها‭ ‬وجود‭ ‬این‭ ‬نمایشگاه‭ ‬برای‭ ‬صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬غنیمت‭ ‬است‭.‬
داود‌آبادی‭ ‬در‭ ‬پایان‭ ‬به‭ ‬بعضی‭ ‬از‭ ‬فعالیت‌های‭ ‬انجمن‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬آب‌میوه‭ ‬و‭ ‬کنسانتره‭ ‬هم‭ ‬اشاره‭ ‬کرد‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬طور‭ ‬خلاصه‭ ‬از‭ ‬قرار‭ ‬زیر‭ ‬است‭:‬

همکاری‭ ‬با‭ ‬سازمان‭ ‬استاندارد‭ ‬

انجمن‭ ‬و‭ ‬کمیته‭ ‬فنی‭ ‬آن‭ ‬همکاری‭ ‬بسیار‭ ‬نزدیکی‭ ‬با‭ ‬سازمان‭ ‬استاندارد‭ ‬دارد؛‭ ‬چرا‭ ‬که‭ ‬اولاً‭ ‬ما‭ ‬در‭ ‬سال‌های‭ ‬گذشته،‭ ‬استاندارد‭ ‬تولیدات‭ ‬را‭ ‬از‭ ‬همه‭ ‬نظر،‭ ‬از‭ ‬نظر‭ ‬کیفی،‭ ‬بهداشتی،‭ ‬فرمولاسیون‭ ‬و‭... ‬با‭ ‬استاندارد‭ ‬هماهنگ‭ ‬کرده‌ایم‭ ‬تا‭ ‬تولیداتی‭ ‬مطابق‭ ‬نظر‭ ‬آنها‭ ‬داشته‭ ‬باشیم‭. ‬از‭ ‬طرفی‭ ‬این‭ ‬استانداردها‭ ‬به‌طور‭ ‬مرتب‭ ‬تغییر‭ ‬می‌کند‭ ‬و‭ ‬به‌روز‭ ‬می‌شوند‭. ‬مثلاً‭ ‬ممکن‭ ‬است‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬بعضی‭ ‬مواد‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬گذشته‭ ‬مجاز‭ ‬بوده‭ ‬در‭ ‬استانداردهای‭ ‬جدید‭ ‬غیرمجاز‭ ‬شود‭ ‬یا‭ ‬برعکس‭. ‬از‭ ‬نظر‭ ‬موارد‭ ‬دیگر‭ ‬هم‭ ‬باید‭ ‬کاملاً‭ ‬با‭ ‬استاندارد‭ ‬هماهنگ‭ ‬باشیم‭. ‬

تشکیل‭ ‬کمیته‌ای‭ ‬برای‭ ‬تعیین‭ ‬ارزش‭ ‬گمرکی‭ ‬

این‭ ‬کمیته‭ ‬یک‭ ‬کمیته،‭ ‬بسیار‭ ‬فعال‭ ‬و‭ ‬موثر‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬ارومیه‭ ‬تشکیل‭ ‬می‌شود‭ ‬و‭ ‬تشکل‌هایی‭ ‬مانند‭ ‬اتاق‭ ‬بازرگانی‭ ‬آذربایجان‭ ‬غربی،‭ ‬نماینده‭ ‬سازمان‭ ‬توسعه‭ ‬تجارت،‭ ‬نماینده‭ ‬واحدهای‭ ‬تولیدی،‭ ‬نماینده‭ ‬انجمن،‭ ‬نماینده‭ ‬گمرک‭ ‬و‭... ‬در‭ ‬این‭ ‬کمیته‭ ‬عضو‭ ‬هستند‭. ‬اعضای‭ ‬این‭ ‬کمیته‭ ‬در‭ ‬مورد‭ ‬ارزش‭ ‬گمرکی‭ ‬محصولات‭ ‬بحث‭ ‬می‌کند‭. ‬ارزش‭ ‬گمرکی‭ ‬مرتب‭ ‬در‭ ‬حال‭ ‬تغییر‭ ‬است؛‭ ‬چون‭ ‬هزینه‌های‭ ‬تولید‭ ‬تغییر‭ ‬می‌کند‭.‬

حمایت‌های‭ ‬تعرفه‌ای‭ ‬

بعضی‭ ‬واحدهای‭ ‬تولیدی‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬ایران‭ ‬وجود‭ ‬ندارد‭ ‬و‭ ‬جدیداً‭ ‬اجرا‭ ‬می‌شود‭ ‬اگر‭ ‬به‭ ‬صنعت‭ ‬ما‭ ‬ارتباط‭ ‬داشته‭ ‬باشد،‭ ‬انجمن‭ ‬بحث‭ ‬حمایت‌های‭ ‬تعرفه‌ای‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬پیگیری‭ ‬می‌کند‭. ‬برای‭ ‬مثال‭ ‬اگر‭ ‬یک‭ ‬مورد‭ ‬بسته‌بندی‭ ‬خاص‭ ‬را‭ ‬در‭ ‬گذشته‭ ‬تولید‭ ‬داخلی‭ ‬نداشته‌ایم‭ ‬و‭ ‬مجبور‭ ‬به‭ ‬واردات‭ ‬بودیم،‭ ‬اگر‭ ‬کسی‭ ‬در‭ ‬داخل‭ ‬نمونه‭ ‬مشابه‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬تولید‭ ‬کند‭ ‬و‭ ‬کیفیت‭ ‬و‭ ‬کمیت‭ ‬مناسب‭ ‬آن‭ ‬برای‭ ‬ما‭ ‬محرز‭ ‬شود،‭ ‬از‭ ‬طریق‭ ‬انجمن‭ ‬از‭ ‬مراجع‭ ‬ذیربط‭ ‬برای‭ ‬واردات‭ ‬آن‭ ‬محصول‭ ‬درخواست‭ ‬تعرفه‭ ‬گمرکی‭ ‬می‌کنیم‭ ‬تا‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬تولید‭ ‬داخلی‭ ‬حمایت‭ ‬شود‭. ‬البته‭ ‬همانطور‭ ‬که‭ ‬گفته‭ ‬شد،‭ ‬به‭ ‬شرطی‭ ‬که‭ ‬کیفیتمت‭ ‬مناسب‭ ‬داشته‭ ‬باشد‭ ‬و‭ ‬بتواند‭ ‬حداقل‭ ‬50‭ ‬درصد‭ ‬نیاز‭ ‬داخلی‭ ‬را‭ ‬تأمین‭ ‬کند‭. ‬

حضور‭ ‬و‭ ‬همکاری‭ ‬در‭ ‬برگزاری‭ ‬نمایشگاه‌ها

در‭ ‬هر‭ ‬نقطه‌ای‭ ‬از‭ ‬کشور‭ ‬که‭ ‬قرار‭ ‬باشد‭ ‬نمایشگاهی‭ ‬برگزار‭ ‬شود‭ ‬اگر‭ ‬از‭ ‬ما‭ ‬درخواست‭ ‬همکاری‭ ‬داشته‭ ‬باشند‭ ‬و‭ ‬ما‭ ‬هم‭ ‬سطح‭ ‬این‭ ‬نمایشگاه‭ ‬را‭ ‬مناسب‭ ‬ببینیم‭ ‬با‭ ‬آنها‭ ‬همکاری‭ ‬می‌کنیم‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬واحدهای‭ ‬عضو‭ ‬انجمن‭ ‬هم‭ ‬اعلام‭ ‬می‌نماییم‭ ‬تا‭ ‬در‭ ‬صورت‭ ‬تمایل‭ ‬حضور‭ ‬داشته‭ ‬باشند‭. ‬

شرکت‭ ‬فعال‭ ‬در‭ ‬جلسات‭ ‬اتاق‭ ‬بازرگانی‭ ‬،صنعت‭ ‬و‭ ‬کشاورزی‭ ‬

انجمن‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬فعال‭ ‬با‭ ‬اتاق‭ ‬بازرگانی‭ ‬و‭ ‬مخصوصاً‭ ‬کمیسیون‭ ‬کشاورزی‭ ‬اتاق‭ ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬مسائل‭ ‬صنفی‭ ‬را‭ ‬پیگیری‭ ‬می‌کند‭. ‬

پیگیری‭ ‬مشکلات‭ ‬واحدها‭ ‬

هرگونه‭ ‬مشکلی‭ ‬را‭ ‬که‭ ‬واحدهای‭ ‬عضو‭ ‬و‭ ‬حتی‭ ‬غیرعضو‭ ‬انجمن‭ ‬داشته‭ ‬باشند‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬ما‭ ‬ارجاع‭ ‬و‭ ‬اطلاع‭ ‬بدهند‭ ‬تا‭ ‬حد‭ ‬ممکن‭ ‬پیگیری‭ ‬می‌نماییم‭ ‬و‭ ‬مشکلات‭ ‬متعددی‭ ‬هم‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬موارد‭ ‬به‭ ‬ما‭ ‬ارجاع‭ ‬داده‭ ‬می‌شود‭.‬

خودمان‭ ‬نمی‌توانیم‭ ‬صادر‭ ‬کنیم

شیروان‭ ‬کشاورز،‭ ‬مدیرعامل‭ ‬شرکت‭ ‬چنارچشمه‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬مورد‭ ‬می‌گوید‭: ‬ما‭ ‬انواع‭ ‬آب‌میوه‭ ‬و‭ ‬عرقیات‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬برند‭ ‬کشاورز‭ ‬و‭ ‬استار‭ ‬تولید‭ ‬می‌کنیم‭. ‬در‭ ‬این‭ ‬شرکت‭ ‬50‭ ‬نفر‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬مستقیم‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬طور‭ ‬غیرمستقیم‭ ‬نیز‭ ‬تا‭ ‬200‭ ‬نفر‭ ‬اشتغال‌زایی‭ ‬داریم‭. ‬وی‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬گفت‌وگو‭ ‬در‭ ‬مورد‭ ‬مشکلات‭ ‬صنعت‭ ‬آّب‌میوه‭ ‬می‌گوید‭: ‬با‭ ‬مشکلات‭ ‬زیادی‭ ‬مواجه‭ ‬هستیم‭. ‬
ورود‭ ‬آب‌میوه‌های‭ ‬خارجی‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬مواد‭ ‬مختلف‭ ‬از‭ ‬نظر‭ ‬بهداشتی‭ ‬هم‭ ‬برای‭ ‬سلامتی‭ ‬کاملاً‭ ‬مضر‭ ‬هستند،‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬بزرگ‌ترین‭ ‬مشکلات‭ ‬صنعت‭ ‬ماست‭. ‬در‭ ‬تأمین‭ ‬مواد‭ ‬اولیه‭ ‬مشکلات‭ ‬زیادی‭ ‬داریم،‭ ‬بعضی‭ ‬مواد‭ ‬پتروشیمی‭ ‬که‭ ‬برای‭ ‬بسته‌بندی‭ ‬لازم‭ ‬داریم‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬سختی‭ ‬تهیه‭ ‬می‌کنیم‭. ‬تسهیلات‭ ‬دولتی‭ ‬اصلاً‭ ‬به‭ ‬ما‭ ‬نمی‌دهند‭ ‬و‭ ‬تسهیلاتی‭ ‬که‭ ‬می‌دهند‭ ‬با‭ ‬سود‭ ‬18‭ ‬درصد‭ ‬به‭ ‬بالاست‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬درد‭ ‬تولید‭ ‬نمی‌خورد‭. ‬
نرخ‭ ‬مالیات‭ ‬بر‭ ‬درآمد‭ ‬ما‭ ‬خیلی‭ ‬بالاست‭. ‬به‭ ‬کشورهایی‭ ‬مانند‭ ‬قطر،‭ ‬عراق،‭ ‬افغانستان‭ ‬و‭ ‬پاکستان‭ ‬صادرات‭ ‬داریم‭ ‬اما‭ ‬نمی‌توانیم‭ ‬خودمان‭ ‬مستقیم‭ ‬محصولمان‭ ‬را‭ ‬صادر‭ ‬کنیم‭. ‬به‌دلیل‭ ‬وجود‭ ‬قوانین‭ ‬دست‌وپا‭ ‬گیر‭ ‬محصولات‭ ‬ما‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬همین‭ ‬برند‭ ‬خودمان‭ ‬به‭ ‬دیگران‭ ‬می‌دهیم‭ ‬تا‭ ‬صادر‭ ‬کنند‭. ‬
شکر‭ ‬مورد‭ ‬نیاز‭ ‬کارخانه‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬دشواری‌های‭ ‬زیاد‭ ‬و‭ ‬از‭ ‬بازار‭ ‬آزاد‭ ‬با‭ ‬قیمت‭ ‬بالا‭ ‬تهیه‭ ‬می‌کنیم‭. ‬از‭ ‬طرف‭ ‬بعضی‭ ‬ادارات‭ ‬و‭ ‬ارگان‌ها‭ ‬مانند‭ ‬تأمین‭ ‬اجتماعی‭ ‬و‭ ‬دارایی،‭ ‬غذا‭ ‬و‭ ‬دارو‭ ‬و‭... ‬تحت‭ ‬فشار‭ ‬هستیم‭. ‬مثلا‭ ‬ما‭ ‬یک‭ ‬برچسبی‭ ‬را‭ ‬طراحی‭ ‬و‭ ‬چاپ‭ ‬می‌کنیم‭ ‬که‭ ‬برایمان‭ ‬هزینه‭ ‬دارد‭ ‬و‭ ‬پس‭ ‬از‭ ‬مدتی‭ ‬یک‭ ‬قانونی‭ ‬پیش‭ ‬می‌کشند‭ ‬که‭ ‬ما‭ ‬را‭ ‬مجبور‭ ‬می‌کنند‭ ‬لیبل‌مان‭ ‬را‭ ‬عوض‭ ‬کنیم‭ ‬و‭ ‬هزینه‌هایی‭ ‬روی‭ ‬دست‭ ‬ما‭ ‬می‌گذارند‭.‬
کشاورز‭ ‬درمورد‭ ‬کیفیت‭ ‬محصولات‭ ‬تولیدی‭ ‬می‌گوید‭: ‬بحث‭ ‬نظارت‌های‭ ‬کیفی‭ ‬هم‭ ‬که‭ ‬نباشد‭ ‬ما‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬ارزشی‭ ‬که‭ ‬برای‭ ‬برندمان‭ ‬قائل‭ ‬هستیم،‭ ‬سعی‭ ‬می‌کنیم‭ ‬بالاترین‭ ‬کیفیت‭ ‬را‭ ‬داشته‭ ‬باشیم‭. ‬

ماهنامه دام و کشت و صنعت - شماره ۲۲۹ - ۱۳۹۸ 
 

ماهنامه دام و کشت و صنعت پنجره ای به آگاهی و دانش

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow