سیاستگذاری کشاورزی
صندلی داغ خبر شماره 202

صندلی داغ خبر 

چرخ‭ ‬یک‭ ‬گاریچی‭ ‬در‭ ‬حسرت‭ ‬واماندن‭ ‬اسب‭...‬

مرغدار‭ ‬تصور‭ ‬میکند‭ ‬با‭ ‬فروش‭ ‬مرغ‭ ‬سنگین‌تر،‭ ‬قیمت‭ ‬این‭ ‬نهاده‭ ‬که‭ ‬حدودا‭ ‬16‭ ‬درصد‭ ‬هزینه‭ ‬تولید‭ ‬در‭ ‬شرایط‭ ‬فعلی‭ ‬را‭ ‬تشکیل‭ ‬می‌دهد،‭ ‬جبران‭ ‬می‌نماید‭. ‬این‭ ‬تفکر‭ ‬سرایت‭ ‬پیدا‭ ‬میکند‭ ‬به‭ ‬کشتارکن‌ها،‭ ‬همان‭ ‬کسانی‭ ‬که‭ ‬مرغ‭ ‬زنده‭ ‬را‭ ‬از‭ ‬مرغدار‭ ‬خریده‭ ‬و‭ ‬بعد‭ ‬از‭ ‬کشتار،‭ ‬به‭ ‬بازار‭ ‬می‌فرستند‭. ‬این‭ ‬افراد‭ ‬از‭ ‬پرورش‌دهندگان،‭ ‬مرغ‭ ‬سنگین‭ ‬می‌خرند،‭ ‬چراکه‭ ‬سود‭ ‬بیشتری‭ ‬عایدشان‭ ‬می‌شود،‭ ‬و‭ ‬این‭ ‬سود‭ ‬بخاطر‭ ‬مغازه‌داری‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬محصول‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬کیلویی‭ ‬خریده‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬شکل‭ ‬دانه‌ای‭ ‬می‌فروشد؛‭ ‬بنابراین‭ ‬هرچه‭ ‬تناژ‭ ‬بالاتر‭ ‬باشد،‭ ‬هم‭ ‬برای‭ ‬کشتارکن‭ ‬و‭ ‬هم‭ ‬برای‭ ‬مغازه‌دار‭ ‬از‭ ‬نظر‭ ‬اقتصادی‭ ‬بهتر‭ ‬است‭.‬
این‭ ‬موضوع‭ ‬در‭ ‬بازار،‭ ‬مقاومت‭ ‬ایجاد‭ ‬کرده‭ ‬و‭ ‬اختلال‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬امر،‭ ‬به‭ ‬گردن‭ ‬مصرفکننده‭ ‬می‌افتد‭ ‬و‭ ‬تصور‭ ‬می‌شود‭ ‬که‭ ‬صرفا‭ ‬مشتری،‭ ‬طالب‭ ‬مرغ‭ ‬سنگین‭ ‬است‭. ‬درحالی‭ ‬که‭ ‬باید‭ ‬این‭ ‬خلأ‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬اصلاح‭ ‬عملکرد‭ ‬مرغدار‭ ‬و‭ ‬کشتارکن‌ها‭ ‬جست‌وجو‭ ‬کرد‭. ‬اگر‭ ‬مرغدار‭ ‬بداند‭ ‬که‭ ‬با‭ ‬کاهش‭ ‬۵۰۰‭ ‬گرم‭ ‬از‭ ‬وزن‭ ‬مرغ،‭ ‬طبق‭ ‬محاسبات‭ ‬انجام‭ ‬گرفته،‭ ‬بین‭ ‬سه‭ ‬تا‭ ‬چهار‭ ‬درصد‭ ‬به‭ ‬هزینه‭ ‬تمام‌شده‭ ‬مرغ‭ ‬افزوده‭ ‬می‌شود‭. ‬
و‭ ‬از‭ ‬طرفی‭ ‬اگر‭ ‬مصرفکننده‭ ‬نسبت‭ ‬به‭ ‬سایز‭ ‬مرغ‭ ‬بی‌تفاوت‭ ‬نبوده‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬زمینه‭ ‬آگاه‭ ‬باشد،‭ ‬مطمئنا‭ ‬از‭ ‬مغازه‌دار،‭ ‬مرغ‌های‭ ‬سبک‭ (‬سایز‭) ‬خواهد‭ ‬خواست‭ ‬و‭ ‬این‭ ‬موضوع‭ ‬در‭ ‬صورت‭ ‬فراگیری،‭ ‬به‭ ‬کشتارکن‌ها‭ ‬و‭ ‬مرغداران‭ ‬منتقل‭ ‬می‌شود‭.‬


ضرورت‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬مصرف‭ ‬روغن‭ ‬پالم‭ ‬

در‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬زیرنویسهای‭ ‬شبکه‭ ‬CNN‭ ‬در‭ ‬تاریخ‭ ‬۲۴‭/‬۱۰‭/‬۹۵‭ ‬به‭ ‬نقل‭ ‬از‭ ‬مقامات‭ ‬رسمی‭ ‬و‭ ‬کارشناسان‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬تغذیه‭ ‬اتحادیه‭ ‬اروپا‭ ‬نوشته‭ ‬شده‭ ‬بود‭ ‬که‭ ‬روغن‭ ‬پالم‭ ‬میتواند‭ ‬عامل‭ ‬سرطان‭ ‬زایی‭ ‬شود‭.‬
در‭ ‬آذر‭ ‬ماه‭ ‬۹۵‭ ‬موضوع‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬روغن‭ ‬پالم‭ ‬در‭ ‬صنایع‭ ‬لبنی‭ ‬به‭ ‬چالشی‭ ‬برای‭ ‬این‭ ‬صنعت‭ ‬تبدیل‭ ‬شد‭. ‬اما‭ ‬نکتهای‭ ‬که‭ ‬کمتر‭ ‬مورد‭ ‬توجه‭ ‬قرار‭ ‬داشته‭ ‬و‭ ‬احتمالا‭ ‬سود‭ ‬سود‭ ‬جویان‭ ‬بر‭ ‬آن‭ ‬ارجحیت‭ ‬دارد،‭ ‬سلامتی‭ ‬مردم‭ ‬است‭. ‬روغن‭ ‬پالم‭ ‬یا‭ ‬روغن‭ ‬نخل‭ ‬از‭ ‬جمله‭ ‬روغن‌های‭ ‬صنعتی‭ ‬بوده‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬داشتن‭ ‬خواص‭ ‬اشباع،‭ ‬از‭ ‬جمله‭ ‬روغن‌های‭ ‬مضر‭ ‬خوراکی‭ ‬است‭. ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬وابستگی‭ ‬۹۵‭ ‬درصدی‭ ‬کشور‭ ‬به‭ ‬واردات‭ ‬روغن،‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬اقلام‭ ‬روغن‌های‭ ‬وارداتی‭ ‬،روغن‭ ‬پالم‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬بر‭ ‬اساس‭ ‬گفته‭ ‬محمد‭ ‬قبله‭ ‬،‭ ‬دبیر‭ ‬انجمن‭ ‬روغن‭ ‬نباتی‭ ‬از‭ ‬۴/۱‭ ‬میلیون‭ ‬روغن‭ ‬نباتی‭ ‬وارداتی‭ ‬۳۰‭ ‬درصد‭ ‬آن‭ ‬یعنی‭ ‬در‭ ‬حدود‭ ‬۵۰۰‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬آن‭ ‬باید‭ ‬روغن‭ ‬پالم‭ ‬باشد‭.‬
رسول‭ ‬دنیاروند،‭ ‬معاون‭ ‬غذا‭ ‬و‭ ‬داروی‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬در‭ ‬شهریور‭ ‬۹۴‭ ‬اظهار‭ ‬کرد‭: ‬اگر‭ ‬۲۰‭ ‬درصد‭ ‬به‭ ‬تعرفه‭ ‬روغن‭ ‬پالم‭ ‬افزوده‭ ‬شود‭ ‬،‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬گران‭ ‬شدن،‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬آن‭ ‬در‭ ‬بسیاری‭ ‬از‭ ‬مواد‭ ‬غذایی‭ ‬مقرون‭ ‬به‭ ‬صرفه‭ ‬نبوده‭ ‬و‭ ‬مصرف‭ ‬آن‭ ‬کاهش‭ ‬خواهد‭ ‬یافت‭. ‬نکته‭ ‬قابل‭ ‬توجه‭ ‬آن‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬سفری‭ ‬که‭ ‬دکتر‭ ‬روحانی‭ ‬به‭ ‬مالزی‭ ‬داشت،‭ ‬مجوز‭ ‬واردات‭ ‬۷۵۰‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬روغن‭ ‬را‭ ‬صادر‭ ‬کرد‭. ‬حال‭ ‬با‭ ‬سرطان‌زا‭ ‬اعلام‭ ‬کردن‭ ‬این‭ ‬روغن‭ ‬چه‭ ‬کسی‭ ‬بر‭ ‬مصرف‭ ‬آن‭ ‬نظارت‭ ‬میکند‭.‬

اسلحه‭ ‬قانون‭ ‬بر‭ ‬شقیقه‭ ‬محیط‭ ‬بانان

سازمان‭ ‬محیط‭ ‬زیست‭ ‬به‭ ‬شدت‭ ‬دچار‭ ‬کمبود‭ ‬پرسنل‭ ‬و‭ ‬محیط‌بان‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬همین‭ ‬امر‭ ‬زمینه‭ ‬ساز‭ ‬گستاخی‭ ‬متجاوزان‭ ‬و‭ ‬متعرضان‭ ‬به‭ ‬محیط‭ ‬زیست‭ ‬شده‭ ‬است‭ ‬به‭ ‬گونه‌ای‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬چندین‭ ‬مورد‭ ‬شاهد‭ ‬زخمی‭ ‬شدن‭ ‬و‭ ‬آسیب‭ ‬دیدن‭ ‬و‭ ‬حتی‭ ‬شهادت‭ ‬این‭ ‬زحمتکشان‭ ‬بوده‌ایم‭. ‬علیرغم‭ ‬آن‭ ‬که‭ ‬متجاوزان‭ ‬به‭ ‬محیط‭ ‬زیست‭ ‬که‭ ‬اکثرا‭ ‬صیادان‭ ‬و‭ ‬شکارچیان‭ ‬غیر‭ ‬مجاز‭ ‬و‭ ‬مسلح‭ ‬میباشند‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬همه‭ ‬گونه‭ ‬ابزار‭ ‬از‭ ‬قبیل‭ ‬سلاحهای‭ ‬سرد‭ ‬و‭ ‬گرم‭ ‬مجهزند،‭ ‬اما‭ ‬محیط‭ ‬بانان‭ ‬حتی‭ ‬در‭ ‬صورت‭ ‬در‭ ‬اختیار‭ ‬داشتن‭ ‬چنین‭ ‬وسایلی‭ ‬مجاز‭ ‬به‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬آنها‭ ‬ولو‭ ‬در‭ ‬صورت‭ ‬مورد‭ ‬تهاجم‭ ‬قرار‭ ‬گرفتن‭ ‬نیستند‭. ‬تاکنون‭ ‬۱۱۹‭ ‬نفر‭ ‬از‭ ‬محیط‭ ‬بانان‭ ‬کشور‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬منع‭ ‬قانونی‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬اسلحه‭ ‬به‭ ‬شهادت‭ ‬رسیده‌اند‭ ‬که‭ ‬متاسفانه‭ ‬برخورد‭ ‬شایسته‌ای‭ ‬با‭ ‬قاتلان‭ ‬این‭ ‬افراد‭ ‬به‭ ‬عمل‭ ‬نیامده‭ ‬است‭.
‬در‭ ‬سال‌های‭ ‬گذشته‭ ‬شاهد‭ ‬محاکمه‭ ‬و‭ ‬تقاضای‭ ‬قصاص‭ ‬برای‭ ‬محیط‌بانانی‭ ‬بوده‌ایم‭ ‬که‭ ‬حسب‭ ‬وظیفه‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬مقام‭ ‬دفاع‭ ‬از‭ ‬خود‭ ‬مرتکب‭ ‬قتل‭ ‬شدهاند‭ ‬و‭ ‬هنوز‭ ‬عدهای‭ ‬از‭ ‬آنها‭ ‬در‭ ‬زندان‭ ‬به‭ ‬سر‭ ‬میبرند‭. ‬همین‭ ‬ضعف‭ ‬قانون‭ ‬موجب‭ ‬شده‭ ‬که‭ ‬محیط‭ ‬بانان‭ ‬علیرغم‭ ‬مورد‭ ‬تهاجم‭ ‬قرار‭ ‬گرفتن‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬ترس‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬که‭ ‬برخورد‭ ‬آنها‭ ‬با‭ ‬متجاوزان‭ ‬به‭ ‬محیط‭ ‬زیست‭ ‬موجب‭ ‬وارد‭ ‬آمدن‭ ‬آسیبی‭ ‬به‭ ‬آنها‭ ‬شود‭ ‬از‭ ‬برخورد‭ ‬جدی‭ ‬امتناع‭ ‬میکنند‭. ‬

کمبود‭ ‬دانش‭ ‬و‭ ‬فناوری،‭ ‬کشاورزی‭ ‬ما‭ ‬را‭ ‬رنج‭ ‬میدهد

عباس‭ ‬کشاورز،‭ ‬معاون‭ ‬امور‭ ‬زراعی‭ ‬وزارت‭ ‬جهادکشاورزی‭ ‬در‭ ‬مراسم‭ ‬پانزدهمین‭ ‬نمایشگاه‭ ‬تکنولوژی‭ ‬و‭ ‬تجهیزات‭ ‬کشاورزی‭ ‬و‭ ‬باغبانی‭ ‬در‭ ‬اصفهان‭ ‬گفت‭: ‬وارد‭ ‬کردن‭ ‬فناوری‭ ‬نیازمند‭ ‬سرمایه‌گذاری‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬بخش‭ ‬کشاورزی‭ ‬به‭ ‬پول‭ ‬ارزان‭ ‬و‭ ‬راحت‭ ‬نیاز‭ ‬دارد‭. ‬
مهندس‭ ‬عباس‭ ‬کشاورز‭ ‬اظهار‭ ‬کرد‭: ‬در‭ ‬دنیا‭ ‬بذر‭ ‬گندمی‭ ‬تولید‭ ‬می‌شود‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬مناطقی‭ ‬با‭ ‬۲۸۰‭ ‬میلیمتر‭ ‬باران،‭ ‬۳‭ ‬تن‭ ‬گندم‭ ‬در‭ ‬هکتار‭ ‬از‭ ‬آن‭ ‬برداشت‭ ‬میشود،‭ ‬در‭ ‬حالی‭ ‬که‭ ‬ما‭ ‬با‭ ‬همین‭ ‬میزان‭ ‬بارندگی،‭ ‬در‭ ‬مرکز‭ ‬تحقیقات،‭ ‬۸۰۰‭ ‬کیلو‭ ‬برداشت‭ ‬می‭ ‬کنیم‭.‬
مهندس‭ ‬کشاورز‭ ‬در‭ ‬مورد‭ ‬عواقب‭ ‬وام‭ ‬های‭ ‬بانکی‭ ‬در‭ ‬بخش‭ ‬کشاورزی‭ ‬گفت‭: ‬در‭ ‬۴‭ ‬تا‭ ‬۵‭ ‬سال‭ ‬آینده‭ ‬باید‭ ‬شاهد‭ ‬ورشکستگی‭ ‬تمام‭ ‬کسانی‭ ‬باشیم‭ ‬که‭ ‬با‭ ‬وام‭ ‬های‭ ‬بازپرداخت‭ ‬۱۶‭ ‬تا‭ ‬۱۸‭ ‬درصد‭ ‬آنها‭ ‬را‭ ‬تشویق‭ ‬به‭ ‬خرید‭ ‬تراکتور،‭ ‬ادوات‭ ‬کشاورزی،‭ ‬ساخت‭ ‬گلخانه‭ ‬و‭ ‬تولید‭ ‬بذر‭ ‬کردیم،‭ ‬چرا‭ ‬که‭ ‬بخش‭ ‬کشاورزی‭ ‬با‭ ‬سودهای‭ ‬اندک‭ ‬قادر‭ ‬به‭ ‬پرداخت‭ ‬بهره‭ ‬بانکی‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬حد‭ ‬واندازه‭ ‬نیست‭. ‬
هر‭ ‬کشاورز‭ ‬یا‭ ‬دامدار‭ ‬یا‭ ‬باید‭ ‬۱۶‭ ‬درصد‭ ‬سود‭ ‬عملکرد‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬افزایش‭ ‬دهد‭ ‬و‭ ‬یا‭ ‬۱۶‭ ‬درصد‭ ‬هزینه‌های‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬کاهش‭ ‬دهد‭ ‬تا‭ ‬بتواند‭ ‬بهره‌های‭ ‬بانکی‭ ‬را‭ ‬پرداخت‭ ‬نماید‭ ‬که‭ ‬چنین‭ ‬چیزی‭ ‬امکان‭ ‬پذیر‭ ‬نیست‭.‬

ماهنامه دام و کشت و صنعت -  شماره ۲۰۲  -  سال ۱۳۹۵

ماهنامه دام و کشت و صنعت پنجره ای به آگاهی و دانش

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow