صنعت دام و طیور و آبزیان
تیکی‭ ‬تاکای‭ ‬محیط‌زیست‭ ‬و‭ ‬شیلات

بررسی‭ ‬پرورش،‭ ‬واردات‭ ‬و‭ ‬مصرف‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیا
در‭ ‬گفتگو‭ ‬با‭ ‬مسئولین،‭ ‬کارشناسان‭ ‬و‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬کشور

تیکی‭ ‬تاکای‭ ‬محیط‌زیست‭ ‬و‭ ‬شیلات‭ ‬بر‭ ‬سر‭ ‬تیلاپیا

نویسنده: مهندس محمدرضا منصوریان

اگرچه‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیا‭ ‬دومین‭ ‬آبزی‭ ‬مهم‭ ‬از‭ ‬نظر‭ ‬حجم‭ ‬تولید‭ ‬غذا،‭ ‬شغل‭ ‬و‭ ‬درآمد‭ ‬داخلی‭ ‬و‭ ‬صادراتی‭ ‬می‌باشد‭ ‬اما‭ ‬بنا‭ ‬بر‭ ‬اعلام‭ ‬اتحادیه‭ ‬جهانی‭ ‬حفاظت‭ ‬از‭ ‬طبیعتIUCN‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیای‭ ‬نیلی،‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬گونه‌های‭ ‬به‭ ‬شدت‭ ‬مهاجم‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬ورود‭ ‬آن‭ ‬به‭ ‬اکوسیستم‌های‭ ‬طبیعی‭ ‬کشورهایی‭ ‬که‭ ‬این‭ ‬ماهی‭ ‬بومی‭ ‬آن‭ ‬نیست‭ ‬می‌تواند‭ ‬به‭ ‬بحرانی‭ ‬جدی‭ ‬برای‭ ‬زیست‭ ‬بوم‌ها‭ ‬تبدیل‭ ‬شود‭. ‬شاید‭ ‬همین‭ ‬موضوع‭ ‬هم‭ ‬تعجب‭ ‬همگان‭ ‬را‭ ‬برانگیخت‭ ‬چراکه‭ ‬طی‭ ‬ماه‌های‭ ‬قبل‭ ‬خبری‭ ‬مبنی‭ ‬بر‭ ‬صدور‭ ‬مجوز‭ ‬پرورش‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیا‭ ‬در‭ ‬استان‭ ‬یزد‭ ‬با‭ ‬حکم‭ ‬عیسی‭ ‬کلانتری،‭ ‬رئیس‭ ‬سازمان‭ ‬حفاظت‭ ‬از‭ ‬محیط‌زیست‭ ‬در‭ ‬رسانه‌ها‭ ‬منتشر‭ ‬شد‭.‬
اما‭ ‬این‭ ‬شروع‭ ‬ماجرا‭ ‬بود‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬اعتراض‌های‭ ‬صورت‭ ‬گرفته‭ ‬از‭ ‬سوی‭ ‬اتحادیه‌های‭ ‬ماهیان‭ ‬گرم‭ ‬آبی‭ ‬و‭ ‬سرد‭ ‬آبی‭ ‬با‭ ‬شعار‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬تولید‭ ‬داخل‭ ‬و‭ ‬پایین‭ ‬بودن‭ ‬کیفیت‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیا،‭ ‬چندی‭ ‬قبل‭ ‬خبر‭ ‬ممنوعیت‭ ‬واردات‭ ‬فیله‭ ‬تیلاپیا‭ ‬در‭ ‬رسانه‌ها‭ ‬بازتاب‭ ‬پیدا‭ ‬کرد‭.‬ البته‭ ‬در‭ ‬بخشنامه‭ ‬رئیس‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬ایران،‭ ‬دلیل‭ ‬ممنوعیت‭ ‬واردات‭ ‬این‭ ‬ماهی ‭  - ‬از‭ ‬سال‭ ‬آینده‭ ‬به‭ ‬مدت‭ ‬3‭ ‬سال‭ - ‬، فقط‭ ‬جهت‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬تولیدات‭ ‬داخلی‭ ‬عنوان‭ ‬شده‭ ‬و‭ ‬حرفی‭ ‬از‭ ‬کیفیت‭ ‬و‭ ‬خطرات‭ ‬زیست‌محیطی‭ ‬آن‭ ‬به‭ ‬میان‭ ‬نیامده‭ ‬است‭.‬

چطور‭ ‬تولید‭ ‬آن‭ ‬مضر‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬واردات‭ ‬آن‭ ‬نه؟

دکتر‭ ‬عیسی‭ ‬کلانتری،‭ ‬رئیس‭ ‬سازمان‭ ‬حفاظت‭ ‬از‭ ‬محیط‌زیست،‭ ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬با‭ ‬این‭ ‬موضوع‭ ‬که‭ ‬چرا‭ ‬با‭ ‬پرورش‭ ‬ماهی‭ ‬مضر‭ ‬تیلاپیا‭ ‬به‭ ‬عنوان‭ ‬یکی‭ ‬ازمحیط‌زیستی‌ها‭ ‬موافق‭ ‬هستید،‭ ‬به‭ ‬نشریه‭ ‬گفت‭: ‬اگر‭ ‬ضرر‭ ‬دارد،‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬جلوی‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬بگیرد،‭ ‬چطور‭ ‬تولید‭ ‬آن‭ ‬مضر‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬واردات‭ ‬آن‭ ‬نه؟‭!‬
وی‭ ‬در‭ ‬ادامه‭ ‬افزود‭: ‬بخشی‭ ‬از‭ ‬نظرات‭ ‬مخالفی‭ ‬که‭ ‬نسبت‭ ‬به‭ ‬عدم‭ ‬تولید‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیا‭ ‬وجود‭ ‬دارد،‭ ‬مربوط‭ ‬به‭ ‬نظر‭ ‬واردکنندگان‭ ‬است،‭ ‬چرا‭ ‬که‭ ‬با‭ ‬تولید‭ ‬تیلاپیا،‭ ‬واردات‭ ‬آن‭ ‬تحت‭ ‬تاثیر‭ ‬قرار‭ ‬می‌گیرد‭ ‬و‭ ‬مضر‭ ‬بودن‭ ‬و‭ ‬یا‭ ‬نبودن‭ ‬آن‭ ‬مربوط‭ ‬به‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬درمان‭ ‬است‭. ‬اگر‭ ‬مضر‭ ‬است‭ ‬جلوی‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬همچنین‭ ‬واردات‭ ‬این‭ ‬ماهی‭ ‬را‭ ‬بگیرند‭.‬
رئیس‭ ‬سازمان‭ ‬محیط‌زیست‭ ‬در‭ ‬پاسخ‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬سوال‭ ‬که‭ ‬چرا‭ ‬با‭ ‬پرورش‭ ‬این‭ ‬ماهی‭ ‬موافقت‭ ‬کرده‌اید‭ ‬درحالی‭ ‬که‭ ‬تیلاپیا‭ ‬بر‭ ‬زیست‭ ‬بوم‭ ‬ماهیان‭ ‬دیگر‭ ‬تاثیر‭ ‬می‌گذارد،‭ ‬اظهار‭ ‬داشت‭: ‬ما‭ ‬با‭ ‬پرورش‭ ‬این‭ ‬گونه‭ ‬ماهی‭ ‬در‭ ‬استان‌هایی‭ ‬که‭ ‬رودخانه‭ ‬نداشته‭ ‬و‭ ‬یا‭ ‬به‭ ‬دریا‭ ‬راه‭ ‬ندارند‭ ‬موافقت‭ ‬کرده‌ایم،‭ ‬بنابراین‭ ‬چگونه‭ ‬می‌تواند‭ ‬بر‭ ‬زیست‭ ‬بوم‭ ‬سایر‭ ‬ماهی‌ها‭ ‬تأثیر‭ ‬بگذارد‭.‬

برای مطالعه مطلب «ساماندهی بازار‭ ‬مصرف ماهی‭ ‬قزل‭ ‬آلا» کلیک کنید

حمایت‭ ‬از‭ ‬تیلاپیای‭ ‬ممنوع‭ ‬الواردات

دکتر‭ ‬حسن‭ ‬صالحی،‭ ‬رئیس‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬ایران،‭ ‬در‭ ‬نشست‭ ‬خبری‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬مناسبت‭ ‬دهه‭ ‬فجر‭ ‬در‭ ‬15‭ ‬بهمن‭ ‬ماه‭ ‬برگزار‭ ‬شد،‭ ‬در‭ ‬پاسخ‭ ‬به‭ ‬سوال‭ ‬خبرنگار‭ ‬نشریه‭ ‬مبنی‭ ‬بر‭ ‬اینکه‭ ‬“اگر‭ ‬دلیل‭ ‬ممنوعیت‭ ‬واردات‭ ‬تیلاپیا‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬تولید‭ ‬داخل‭ ‬است‭ ‬پس‭ ‬چرا‭ ‬تنها‭ ‬این‭ ‬ممنوعیت‭ ‬3‭ ‬ساله‭ ‬صورت‭ ‬می‌گیرد”‭ ‬گفت‭: ‬میزان‭ ‬مصرف‭ ‬سرانه‭ ‬ماهی‭ ‬در‭ ‬ایران‭ ‬نصف‭ ‬متوسط‭ ‬جهانی‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬ما‭ ‬به‌عنوان‭ ‬دولت،‭ ‬علاوه‭ ‬بر‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬تولیدکنندگان،‭ ‬وظیفه‭ ‬حفظ‭ ‬امنیت‭ ‬غذایی‭ ‬کشور‭ ‬و‭ ‬بالا‭ ‬بردن‭ ‬مصرف‭ ‬ماهی‭ ‬و‭ ‬آبزیان‭ ‬در‭ ‬سبد‭ ‬خانوار‭ ‬را‭ ‬داریم‭.‬ وی‭ ‬ادامه‭ ‬داد‭: ‬در‭ ‬حالی‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬سال‭ ‬2015‭ ‬حدود‭ ‬8‭ ‬هزار‭ ‬و‭ ‬100‭ ‬تن‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیا‭ ‬به‭ ‬کشور‭ ‬وارد‭ ‬می‌شد،‭ ‬برای‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬داخلی‭ ‬واردات‭ ‬این‭ ‬محصول‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬6‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬در‭ ‬سال‭ ‬2016‭ ‬کاهش‭ ‬دادیم‭.‬
رئیس‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬ایران،‭ ‬با‭ ‬اشاره‭ ‬به‭ ‬توافقات‭ ‬صورت‭ ‬گرفته‭ ‬بین‭ ‬این‭ ‬سازمان‭ ‬و‭ ‬محیط‌زیست‭ ‬در‭ ‬سال‭ ‬1387‭ ‬اظهار‭ ‬داشت‭: ‬براساس‭ ‬این‭ ‬توافق‭ ‬تولید‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیای‭ ‬تک‭ ‬جنسی‭ ‬نر‭ ‬در‭ ‬بافق‭ ‬یزد‭ ‬آغاز‭ ‬شد‭ ‬که‭ ‬براساس‭ ‬فعالیت‌های‭ ‬تحقیقاتی‭ ‬و‭ ‬علمی‭ ‬صورت‭ ‬گرفته‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬زمینه‭ ‬امکان‭ ‬تکثیر‭ ‬آن‭ ‬در‭ ‬آب‌های‭ ‬آزاد‭ ‬و‭ ‬نگرانی‌های‭ ‬زیست‭ ‬محیطی‭ ‬وجود‭ ‬نخواهد‭ ‬داشت‭.‬
صالحی‭ ‬در‭ ‬پاسخ‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬سوال‭ ‬خبرنگار‭ ‬نشریه‭ ‬که‭ ‬“چه‭ ‬اصراری‭ ‬به‭ ‬پرورش‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیا‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬اینکه‭ ‬این‭ ‬ماهی‭ ‬از‭ ‬نظر‭ ‬کیفیت‭ ‬و‭ ‬ارزش‭ ‬غذایی‭ ‬از‭ ‬ماهی‭ ‬قزل‌آلا‭ ‬پایین‌تر‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬چرا‭ ‬تمرکز‭ ‬بر‭ ‬روی‭ ‬تولید‭ ‬قزل‌آلا‭ ‬صورت‭ ‬نمی‌گیرد”‭ ‬گفت‭: ‬در‭ ‬بسیاری‭ ‬از‭ ‬استان‌ها‭ ‬رودخانه‌های‭ ‬دائمی‭ ‬و‭ ‬فصلی‭ ‬نداریم‭ ‬و‭ ‬علاوه‭ ‬بر‭ ‬آن‭ ‬در‭ ‬برخی‭ ‬نقاط‭ ‬کشور‭ ‬آب‌های‭ ‬نامتعارفی‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬امکان‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬پرورش‭ ‬قزل‌آلا‭ ‬و‭ ‬حتی‭ ‬کپور‭ ‬در‭ ‬آن‌ها‭ ‬وجود‭ ‬ندارد‭ ‬و‭ ‬می‌توان‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬آب‌ها‭ ‬برای‭ ‬پرورش‭ ‬تیلاپیا‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬محدود‭ ‬استفاده‭ ‬کرد‭ ‬که‭ ‬این‭ ‬امر‭ ‬نیز‭ ‬آسیبی‭ ‬به‭ ‬منابع‭ ‬ما‭ ‬نمی‌زند‭.‬
وی‭ ‬با‭ ‬تایید‭ ‬ممنوعیت‭ ‬واردات‭ ‬تیلاپیا‭ ‬به‭ ‬کشور‭ ‬و‭ ‬عدم‭ ‬صدور‭ ‬حواله‭ ‬جدید‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬منظور،‭ ‬درخصوص‭ ‬نگرانی‌ها‭ ‬درباره‭ ‬پرورش‭ ‬این‭ ‬ماهی‭ ‬یادآور‭ ‬شد‭: ‬ماهی‭ ‬تیلاپیای‭ ‬پرورشی‭ ‬در‭ ‬ایران‭ ‬تنها‭ ‬می‌تواند‭ ‬در‭ ‬دمای‭ ‬بالاتر‭ ‬از‭ ‬10‭ ‬درجه‭ ‬سانتیگراد‭ ‬زنده‭ ‬بماند‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬نکته‭ ‬اغلب‭ ‬رودخانه‌های‭ ‬کشور‭ ‬در‭ ‬فصل‌های‭ ‬سرد‭ ‬به‭ ‬دمای‭ ‬کمتر‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬درجه‭ ‬می‌رسد‭ ‬که‭ ‬امکان‭ ‬پرورش‭ ‬تیلاپیا‭ ‬در‭ ‬آن‭ ‬وجود‭ ‬ندارد‭.‬
رئیس‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬با‭ ‬تأکید‭ ‬بر‭ ‬این‭ ‬نکته‭ ‬که‭ ‬بر‭ ‬روی‭ ‬هیچ‭ ‬نوع‭ ‬ماهی‭ ‬به‭ ‬اندازه‭ ‬تیلاپیا‭ ‬کار‭ ‬تحقیقاتی‭ ‬در‭ ‬جهان‭ ‬نشده‭ ‬است‭ ‬ادامه‭ ‬داد‭: ‬اگر‭ ‬تیلاپیا‭ ‬بد‭ ‬است‭ ‬پس‭ ‬چرا‭ ‬140‭ ‬کشور‭ ‬پرورش‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬انجام‭ ‬می‌دهند‭. ‬چرا‭ ‬آمریکا‭ ‬و‭ ‬اروپا‭ ‬بزرگترین‭ ‬واردکنندگان‭ ‬تیلاپیا‭ ‬در‭ ‬جهان‭ ‬هستند‭.‬
صالحی‭ ‬با‭ ‬اظهار‭ ‬بی‌اطلاعی‭ ‬در‭ ‬خصوص‭ ‬قاچاق‭ ‬تیلاپیا‭ ‬این‭ ‬موضوع‭ ‬را‭ ‬منوط‭ ‬به‭ ‬گزارش‌های‭ ‬رسمی‭ ‬از‭ ‬سوی‭ ‬سازمان‌های‭ ‬مربوطه‭ ‬دانست‭ ‬و‭ ‬خاطرنشان‭ ‬کرد‭ ‬که‭ ‬تاکنون‭ ‬گزارشی‭ ‬مبنی‭ ‬بر‭ ‬قاچاق‭ ‬تیلاپیا‭ ‬به‭ ‬داخل‭ ‬کشور‭ ‬دریافت‭ ‬نشده‭ ‬است‭.‬

جلوی‭ ‬یک‭ ‬صنعت‭ ‬را‭ ‬نمی‌شود‭ ‬گرفت‭!‬

مهندس‭ ‬نسرین‭ ‬مشایی،‭ ‬رییس‭ ‬مرکز‭ ‬تحقیقات‭ ‬ملی‭ ‬آبزیان‭ ‬آب‌های‭ ‬شور‭ ‬موسسه‭ ‬تحقیقات‭ ‬علوم‭ ‬شیلاتی‭ ‬کشور،‭ ‬با‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬تصمیمات‭ ‬اخذ‭ ‬شده‭ ‬درخصوص‭ ‬ممنوعیت‭ ‬واردات‭ ‬تیلاپیا‭ ‬به‭ ‬نشریه‭ ‬گفت‭: ‬تصمیم‭ ‬گرفته‭ ‬شده‭ ‬از‭ ‬سوی‭ ‬سیاست‌گذار‭ ‬شیلات‭ ‬حتماً‭ ‬کارشناسی‭ ‬بوده‭ ‬و‭ ‬منافع‭ ‬ملی‭ ‬در‭ ‬آن‭ ‬درنظر‭ ‬گرفته‭ ‬شده‭ ‬است‭.‬
وی‭ ‬با‭ ‬انتقاد‭ ‬از‭ ‬اظهارات‭ ‬سوء‭ ‬استفاده‌کنندگان‭ ‬برعلیه‭ ‬تیلاپیا‭ ‬تصریح‭ ‬کرد‭: ‬عده‌ای‭ ‬ممنوعیت‭ ‬واردات‭ ‬را‭ ‬اهرمی‭ ‬قرار‭ ‬داده‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬تبلیغات‭ ‬سوء،‭ ‬تیلاپیا‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬غلط‭ ،  ‬فاقد‭ ‬ارزش‭ ‬غذایی‭ ‬و‭ ‬حتی‭ ‬سرطان‌زا‭ ‬نیز‭ ‬عنوان‭ ‬کرده‌اند‭.‬ رییس‭ ‬مرکز‭ ‬تحقیقات‭ ‬ملی‭ ‬آبزیان‭ ‬آب‌های‭ ‬شور،‭ ‬با‭ ‬تأکید‭ ‬بر‭ ‬حمایت‭ ‬همه‭ ‬جانبه‭ ‬از‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬اذعان‭ ‬داشت‭: ‬امکان‭ ‬حذف‭ ‬تنوع‭ ‬و‭ ‬رقابت‭ ‬در‭ ‬صنعت‭ ‬آبزی‌پروری‭ ‬معنا‭ ‬ندارد‭ ‬و‭ ‬اگر‭ ‬سردآبی‌کاران‭ ‬نگران‭ ‬از‭ ‬دست‭ ‬دادن‭ ‬بازارهای‭ ‬خود‭ ‬هستند،‭ ‬بهتر‭ ‬است‭ ‬به‭ ‬جای‭ ‬ابراز‭ ‬نگرانی‭ ‬تمهیداتی‭ ‬بیاندیشند‭ ‬تا‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬رقابت،‭ ‬بازارهای‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬حفظ‭ ‬کنند‭.‬

ماهی‌های‭ ‬پرورشى‭ ‬تولید‭ ‬داخل
توان‭ ‬رقابت‭ ‬با‭ ‬قیمت‭ ‬تمام‭ ‬شده‭ ‬فیله‭ ‬ماهیان‭ ‬پرورشى‭ ‬وارداتى‭ ‬ندارند‭!‬

دکتر‭ ‬آرش‭ ‬نبی‌زاده،‭ ‬مدیرعامل‭ ‬اتحادیه‭ ‬مرکزى‭ ‬تعاونی‌های‭ ‬کشاورزى‭ ‬ماهیان‭ ‬سردآبی‭ ‬کشور،‭ ‬درخصوص‭ ‬واردات‭ ‬تیلاپیا‭ ‬به‭ ‬نشریه‭ ‬گفت‭: ‬هدف‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬حمایت‭ ‬از‭ ‬مراکز‭ ‬فرآوری‭ ‬بود،‭ ‬اما‭ ‬تیلاپیا‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬فیله‭ ‬به‭ ‬کشور‭ ‬وارد‭ ‬شده‭ ‬و‭ ‬فقط‭ ‬بسته‌بندی‭ ‬در‭ ‬ایران‭ ‬صورت‭ ‬می‌گیرد‭ ‬و‭ ‬بیش‭ ‬از‭ ‬95‭ ‬درصد‭ ‬آن‌ها‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬فله‌ای‭ ‬در‭ ‬بازار‭ ‬عرضه‭ ‬می‌شود‭ ‬که‭ ‬این‭ ‬حمایت‭ ‬بیشتر‭ ‬به‭ ‬نفع‭ ‬دلالان‭ ‬بوده‭ ‬است‭.‬
وی‭ ‬با‭ ‬طرح‭ ‬این‭ ‬سوال‭ ‬که‭ ‬“چرا‭ ‬اتحادیه‭ ‬درباره‭ ‬ماهی‭ ‬سالمون‭ ‬اظهار‭ ‬نظری‭ ‬نداشته”‭ ‬اظهار‭ ‬داشت‭: ‬سرانه‭ ‬مصرف‭ ‬ماهی‭ ‬مردم‭ ‬ایران‭ ‬در‭ ‬خوشبینانه‌ترین‭ ‬حالت‭ ‬نزدیک‭ ‬به‭ ‬10‭ ‬کیلوگرم‭ ‬برای‭ ‬هر‭ ‬فرد‭ ‬است‭ ‬بنابراین‭ ‬چرا‭ ‬باید‭ ‬ذائقه‭ ‬مردم‭ ‬به‭ ‬ماهی‭ ‬درجه‭ ‬سه‌ای‭ ‬همچون‭ ‬تیلاپیا‭ ‬عادت‭ ‬کند،‭ ‬درحالی‭ ‬که‭ ‬مردم‭ ‬حق‭ ‬دارند‭ ‬بهترین‭ ‬نوع‭ ‬ماهی‭ ‬را‭ ‬مصرف‭ ‬کنند‭.‬ مدیرعامل‭ ‬اتحادیه‭ ‬مرکزى‭ ‬تعاونی‌های‭ ‬کشاورزى‭ ‬ماهیان‭ ‬سردآبی‭ ‬کشور،‭ ‬ماهی‌های‭ ‬داخلی‭ ‬را‭ ‬فاقد‭ ‬توان‭ ‬رقابت‭ ‬با‭ ‬قیمت‭ ‬تمام‭ ‬شده‭ ‬تیلاپیا‭ ‬دانست‭ ‬و‭ ‬افزود‭: ‬ماهی‭ ‬تیلاپیا‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬قیمت‭ ‬پایین‭ ‬و‭ ‬ایجاد‭ ‬ارزش‭ ‬افزوده‭ ‬براى‭ ‬آن‭ ‬در‭ ‬کشور‭ ‬چین‭ ‬با‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬ضایعات،‭ ‬توانست‭ ‬در‭ ‬قشر‭ ‬بیشتری‭ ‬از‭ ‬مردم‭ ‬خواهان‭ ‬پیدا‭ ‬کند،‭ ‬دلالان‭ ‬نیز‭ ‬به‭ ‬خود‭ ‬اجازه‭ ‬دادند،‭ ‬کیفیت‭ ‬این‭ ‬ماهى‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬ماهى‭ ‬تولید‭ ‬داخل‭ ‬مقایسه‭ ‬کنند‭ ‬که‭ ‬از‭ ‬نظر‭ ‬کیفیت‭ ‬این‭ ‬مقایسه‭ ‬کاملا‭ ‬اشتباه‭ ‬هست‭ ‬و‭ ‬اگر‭ ‬کشور‭ ‬چین‭ ‬به‌عنوان‭ ‬مبدأ‭ ‬واردات‭ ‬این‭ ‬نوع‭ ‬ماهی‭ ‬به‭ ‬هر‭ ‬دلیلی‭ ‬از‭ ‬واردات‭ ‬جلوگیری‭ ‬کند‭ ‬با‭ ‬ذائقه‭ ‬تغییر‭ ‬یافته‭ ‬مردم‭ ‬چه‭ ‬باید‭ ‬کرد؟‭!‬
نبی‭ ‬زاده‭ ‬به‭ ‬صادرات‭ ‬قزل‌آلا‭ ‬به‭ ‬کشور‭ ‬چین‭ ‬اشاره‭ ‬و‭ ‬خاطرنشان‭ ‬کرد‭: ‬ پس‭ ‬از‭ ‬3‭ ‬سال‭ ‬از‭ ‬نامه‌نگاری‌های‭ ‬سازمان‭ ‬دامپزشکى‭ ‬با‭ ‬کشور‭ ‬چین‭ ‬به‌منظور‭ ‬صادرات‭ ‬قزل‌آلا‭ ‬کشور‭ ‬چین‭ ‬حتی‭ ‬جواب‭ ‬رسمی‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬نامه‌ها‭ ‬نداد،‭ ‬پس‭ ‬چرا‭ ‬باید‭ ‬بازار‭ ‬کشورمان‭ ‬را‭ ‬در‭ ‬اختیار‭ ‬آنها‭ ‬قرار‭ ‬دهیم؟‭!‬

سیاست‌ها‭ ‬باید‭ ‬بازنگری‭ ‬شود‭!‬

مهندس‭ ‬علیرضا‭ ‬معروفی‭ ‬نقدهی،‭ ‬پرورش‌دهنده‭ ‬نمونه‭ ‬ماهیان‭ ‬سردآبی‭ ‬در‭ ‬سال‭ ‬95،‭ ‬واردات‭ ‬تیلاپیا‭ ‬را‭ ‬مغایر‭ ‬با‭ ‬اقتصاد‭ ‬مقاومتی‭ ‬عنوان‭ ‬کرد‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬نشریه‭ ‬گفت‭: ‬زمانی‭ ‬که‭ ‬امکان‭ ‬تولید‭ ‬ماهی‭ ‬با‭ ‬کیفیت‭ ‬در‭ ‬داخل‭ ‬کشور‭ ‬هست‭ ‬چه‭ ‬لزومی‭ ‬دارد‭ ‬تا‭ ‬رو‭ ‬به‭ ‬واردات‭ ‬بیاوریم‭.‬
وی‭ ‬با‭ ‬اشاره‭ ‬به‭ ‬تحقیقات‭ ‬صورت‭ ‬گرفته‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬زمینه‭ ‬اظهار‭ ‬داشت‭: ‬گفته‭ ‬می‌شود‭ ‬امگا‭ ‬3‭ ‬و‭ ‬6‭ ‬موجود‭ ‬در‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیا‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬عدم‭ ‬بالانس‭ ‬بودن،‭ ‬مشکلاتی‭ ‬را‭ ‬برای‭ ‬بعضی‭ ‬از‭ ‬مردم‭ ‬از‭ ‬جمله‭ ‬خانم‌های‭ ‬باردار‭ ‬ایجاد‭ ‬می‌کند‭.‬ این‭ ‬پرورش‌دهنده‭ ‬نمونه‭ ‬ماهیان‭ ‬سردآبی،‭ ‬ایجاد‭ ‬بازار‭ ‬مصرف‭ ‬پیش‭ ‬از‭ ‬تولید‭ ‬را‭ ‬لازم‭ ‬دانست‭ ‬و‭ ‬افزود‭: ‬تا‭ ‬زمانی‭ ‬که‭ ‬فناوری‭ ‬فیله‌کنی‭ (‬تجهیزات‭ ‬جداسازی‭ ‬ماهی‭ ‬از‭ ‬استخوان‭) ‬را‭ ‬نداشته‭ ‬باشیم،‭ ‬باید‭ ‬نگاهمان‭ ‬به‭ ‬واردات‭ ‬باشد‭.‬
معروفی،‭ ‬تیلاپیا‭ ‬را‭ ‬قابل‭ ‬رقابت‭ ‬با‭ ‬قزل‌آلا‭ ‬ندانست‭ ‬و‭ ‬تصریح‭ ‬کرد‭: ‬قیمت‭ ‬ماهی‭ ‬فیله‭ ‬قزل‌آلا‭ ‬در‭ ‬بازار‭ ‬بین‭ ‬18 - 20‭ ‬هزار‭ ‬تومان‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬این‭ ‬درحالی‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬ماهی‭ ‬فیله‭ ‬تیلاپیا‭ ‬نزدیک‭ ‬به‭ ‬23‭ ‬هزار‭ ‬تومان‭ ‬در‭ ‬بازار‭ ‬عرضه‭ ‬می‌شود‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬مزه‭ ‬بهتر،‭ ‬کم‭ ‬بوتر‭ ‬و‭ ‬کیفیت‭ ‬بالاتر‭ ‬ماهی‭ ‬قزل‌آلا،‭ ‬در‭ ‬بازار‭ ‬مورد‭ ‬استقبال‭ ‬قرار‭ ‬می‌گیرد‭. ‬تنها‭ ‬ارجحیتی‭ ‬ماهی‭ ‬تیلاپیا‭ ‬بسته‌بندی‭ ‬بازارپسند‭ ‬آن‭ ‬است‭.‬

آنچه‭ ‬برداشت‭ ‬می‌شود‭...‬

با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬اظهار‭ ‬نظرهای‭ ‬فعالین‭ ‬و‭ ‬کارشناسان‭ ‬به‭ ‬نظر‭ ‬می‌رسد‭ ‬اگرچه‭ ‬امکان‭ ‬پرورش‭ ‬این‭ ‬ماهی‭ ‬در‭ ‬آب‌های‭ ‬راکد‭ ‬وجود‭ ‬داشته‭ ‬و‭ ‬می‌تواند‭ ‬نیاز‭ ‬داخل‭ ‬را‭ ‬تأمین‭ ‬کند‭ ‬و‭ ‬از‭ ‬طرفی‭ ‬خطری‭ ‬متوجه‭ ‬آبزیان‭ ‬آب‌های‭ ‬آزاد‭ ‬نیست‭. ‬اما‭ ‬سوال‭ ‬اصلی‭ ‬همچنان‭ ‬به‭ ‬قوت‭ ‬خود‭ ‬باقی‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬آن‭ ‬که‭ ‬چرا‭ ‬وقتی‭ ‬می‌شود‭ ‬ماهی‭ ‬درجه‭ ‬یک‭ ‬همچون‭ ‬قزل‌آلا‭ ‬که‭ ‬بومی‭ ‬کشورمان‭ ‬است‭ ‬را‭ ‬پرورش‭ ‬داد،‭ ‬به‭ ‬سراغ‭ ‬یک‭ ‬ماهی‭ ‬دیگر‭ ‬با‭ ‬خواستگاه‭ ‬دیگر‭ ‬باشیم‭ ‬که‭ ‬ممکن‭ ‬است‭ ‬ذائقه‭ ‬مردم‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬خود‭ ‬جلب‭ ‬کند‭.‬
حتی‭ ‬اگر‭ ‬همه‭ ‬دنیا‭ ‬تیلاپیا‭ ‬پرورش‭ ‬دهند‭ ‬باز‭ ‬باید‭ ‬نگاهمان‭ ‬به‭ ‬داشته‌های‭ ‬خودمان‭ ‬باشد؛‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬اینکه‭ ‬حمایت‭ ‬همه‭ ‬جانبه‭ ‬از‭ ‬سوی‭ ‬مسئولین‭ ‬و‭ ‬مردم‭ ‬از‭ ‬تولید‭ ‬داخل‭ ‬همان‭ ‬تحقق‭ ‬اقتصاد‭ ‬مقاومتی‭ ‬است‭.‬‭ ‬

ماهنامه دام و کشت و صنعت  -  شماره ۲۱۴  -  سال ۱۳۹۶

ماهنامه دام و کشت و صنعت پنجره ای به آگاهی و دانش

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow