حیوانات خاص
زالو؛‭ ‬شوالیه‭ ‬درمان‌گر‭ ‬یا‭ ‬الهه‭ ‬مرگ

‮ - ‬دام‭ ‬و‭ ‬كشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‮ - ‬‭ ‬گزارش‭ ‬می‌دهد‭:‬

از‭ ‬غلوآمیز‭ ‬بودن‭ ‬اخبار تا‭ ‬صادرات‭ ‬چمدانی‭ ‬زالو‭ ‬

زالو؛‭ ‬شوالیه‭ ‬درمان‌گر‭ ‬یا‭ ‬الهه‭ ‬مرگ

نویسنده: محبوبه قرمزچشمه

زالو‭ ‬به‌عنوان‭ ‬یكی‭ ‬از‭ ‬آبزیانی‭ ‬كه‭ ‬مامن‭ ‬آن‭ ‬آب‭ ‬شیرین‭ ‬است،‭ ‬از‭ ‬جمله‭ ‬گونه‌هایی‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬هم‭ ‬در‭ ‬صنعت‭ ‬غذا‭ ‬و‭ ‬هم‭ ‬دارو‭ ‬طرفداران‭ ‬پروپاقرصی‭ ‬دارد‭.‬ ابوعلی‭ ‬سینا‭ ‬از‭ ‬جمله‭ ‬دانشمندانی‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬برای‭ ‬درمان‭ ‬برخی‭ ‬بیماری‌ها‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬كار‭ ‬گرفت،‭ ‬عده‌ای‭ ‬مورد‭ ‬استفاده‭ ‬این‭ ‬آبزی‭ ‬را‭ ‬مربوط‭ ‬به‭ ‬دوران‭ ‬باستان‭ ‬می‌دانند‭ ‬و‭ ‬معتقدند‭ ‬زمان‭ ‬كابرد‭ ‬آن‭ ‬به‭ ‬پایان‭ ‬رسیده‭ ‬است‭ ‬چرا‭ ‬كه‭ ‬عامل‭ ‬انتقال‭ ‬بیماری‭  ‬است‭. ‬اما‭ ‬برخی‭ ‬كارشناسان‭ ‬با‭ ‬رد‭ ‬این‭ ‬ادعا‭ ‬و‭ ‬شاهد‭ ‬گرفتن‭ ‬بیمارستان‌های‭ ‬فوق‭ ‬تخصصی‭ ‬كشورهای‭ ‬اروپایی‭ ‬طب‭ ‬سنتی‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬كارگیری‭ ‬زالو‭ ‬به‌عنوان‭ ‬یكی‭ ‬از‭ ‬روش‌های‭ ‬درمان‭ ‬عنوان‭ ‬جراح‭ ‬كوچك‭ ‬را‭ ‬شایسته‭ ‬آن‭ ‬می‌دانند‭ ‬و‭ ‬معتقدند‭ ‬بسیاری‭ ‬از‭ ‬بیماری‌ها‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬طریق‭ ‬درمان‭ ‬می‌شود‭.‬ در‭ ‬ایران‭ ‬نیز‭ ‬این‭ ‬تشتت‭ ‬آرا‭ ‬زمینه‌ساز‭ ‬مشكلات‭ ‬بسیاری‭ ‬شده‭ ‬است‭.‬
‮ - ‬دام‭ ‬و‭ ‬كشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‮ - ‬‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬شماره‭ ‬به‭ ‬بررسی‭ ‬این‭ ‬موضوع‭ ‬و‭ ‬حاشیه‌های‭ ‬آن‭ ‬می‌پردازد‭:‬

بزرگترین‭ ‬درد‭ ‬این‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬زالو‭ ‬متولی‭ ‬ندارد

سكینه‭ ‬زارع‭ ‬پرورش‌دهنده‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬كشور‭ ‬با‭ ‬اشاره‭ ‬به‭ ‬نیاز‭ ‬كشور‭ ‬به‭ ‬تولید‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬گفت‌وگو‭ ‬با‭ ‬‮ - ‬دام‭ ‬و‭ ‬كشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‮ - ‬‭ ‬اظهار‭ ‬كرد‭: ‬میزان‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬كشور‭ ‬بسیار‭ ‬بالاست‭ ‬و‭ ‬بخش‭ ‬اعظم‭ ‬این‭ ‬نیاز‭ ‬از‭ ‬طریق‭ ‬واردات‭ ‬تأمین‭ ‬می‌شود،‭ ‬این‭ ‬درحالی‭ ‬است‭ ‬زالوی‭ ‬ایران‭ ‬دومین‭ ‬گونه‭ ‬برتر‭ ‬زالوی‭ ‬جهان‭ ‬است‭.‬ این‭ ‬استاد‭ ‬دانشگاه‭ ‬كه‭ ‬توانسته‭ ‬است‭ ‬كد‭ ‬درسی‭ ‬كشوری‭ ‬برای‭ ‬زالوپروری‭ ‬در‭ ‬دانشگاه‭ ‬باز‭ ‬كند،‭ ‬فروش‭ ‬زالوها‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬شكل‭ ‬دانه‌ای‭ ‬و‭ ‬قیمت‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬بسته‭ ‬به‭ ‬نوع‭ ‬این‭ ‬گونه‭ ‬عنوان‭ ‬كردند‭: ‬لارو‭ ‬۱۰۰۰‭ ‬تومان‌،‭ ‬پرورشی،‭ ‬كبریتی ۱۷۰۰ ‭ ‬تا‭ ‬۲۳۰۰،‭ ‬طبی‭ ‬یا‭ ‬آرایشی‭ ‬۳۲۰۰،‭ ‬مولد‭  ‬۴‭ ‬تا‭ ‬۸‭ ‬هزار‭ ‬تومان‭ ‬است‭.‬ وی‭ ‬مهمترین‭ ‬مشكل‭ ‬زالوی‭ ‬كشور‭ ‬را‭ ‬اختلاف‭ ‬بین‭ ‬وزارت‭ ‬جهاد‭ ‬كشاورزی‭ ‬و‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬درمان‭ ‬در‭ ‬خصوص‭ ‬امور‭ ‬مربوط‭ ‬به‭ ‬زالو‭ ‬دانست‭ ‬و‭ ‬گفت‭: ‬درخواست‭ ‬كسانی‭ ‬كه‭ ‬به‭ ‬دنبال‭ ‬مجوز‭ ‬هستند‭ ‬بین‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬درمان‭ ‬و‭ ‬وزارت‭ ‬جهاد‭ ‬و‭ ‬كشاورزی‭ ‬پاس‭ ‬كاری‭ ‬می‌شود‭. ‬ كارآفرین‭ ‬برتر‭ ‬ابركوهی‭ ‬افزود‭: ‬بزرگترین‭ ‬درد‭ ‬این‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬متولی‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬امر‭ ‬وجود‭ ‬ندارد،‭ ‬امیدوارم‭ ‬همچون‭ ‬كشورهای‭ ‬اروپایی،‭ ‬مركزی‭ ‬تخصصی‭ ‬در‭ ‬زمینه‭ ‬زالو‭ ‬درمانی‭ ‬ایجاد‭ ‬شود‭.‬

زالو‭ ‬تجارتی‭ ‬سود‭ ‬آور‭ ‬است

عباسعلی‭ ‬ابوحمزه،رییس‭ ‬هیات‭ ‬مدیره‭ ‬تولید‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬پاسخ‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬سوال‭ ‬كه‭  ‬رفتار‭ ‬سازمان‭ ‬دامپزشكی‭ ‬با‭ ‬زالو‭ ‬چگونه‭ ‬است؟گفت‭: ‬در‭ ‬حال‭ ‬حاضر‭ ‬سازمان‭ ‬دامپزشكی‭ ‬صرفا‭ ‬به‭ ‬تدوین‭ ‬آیین‭ ‬نامه‭ ‬راه‭ ‬اندازی‭ ‬مزرعه‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬بسنده‭ ‬كرده‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬در‭ ‬همان‭ ‬آیین‭ ‬نامه‭ ‬هم‭ ‬ایراداتی‭ ‬وارد‭ ‬است‭. -‬به‭ ‬عنوان‭ ‬مثال‭ ‬در‭ ‬آیین‭ ‬نامه‭ ‬درج‭ ‬شده‭ ‬كه‭ ‬تغذیه‭ ‬زالو‭ ‬با‭ ‬خون‭ ‬ممنوع‭ ‬است،‭ ‬در‭ ‬حالی‭ ‬كه‭ ‬در‭ ‬كشورهای‭ ‬دیگر‭ ‬همچون‭ ‬روسیه‭ ‬و‭ ‬آلمان‭ ‬در‭ ‬كارگاه‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬از‭ ‬خون‭ ‬پستانداران‭ ‬برای‭ ‬تغذیه‭ ‬استفاده‭ ‬می‭ ‬كنند‭.- ‬البته‭ ‬از‭ ‬یك‭ ‬سازمان‭ ‬كه‭ ‬متولی‭ ‬این‭ ‬امر‭ ‬می‭ ‬باشد‭ ‬توقع‭ ‬تحقیق‭ ‬و‭ ‬توسعه‭ ‬و‭ ‬اطلاعات‭ ‬بروز‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬زمینه‭ ‬را‭ ‬می‭ ‬رود‭ ‬و‭ ‬این‭ ‬در‭ ‬حالی‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬منابع‭ ‬علمی‭ ‬به‭ ‬زبان‭ ‬فارسی‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬خصوص‭ ‬منتشر‭ ‬نشده‭ ‬و‭ ‬یا‭ ‬بسیار‭ ‬محدود‭ ‬می‭ ‬باشد‭.‬
وی‭ ‬در‭ ‬پاسخ‭ ‬به‭ ‬جایگاه‭ ‬صادرات‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬كشور‭ ‬گفت‭: ‬زالو‭ ‬تجارتی‭ ‬سود‭ ‬آور‭ ‬است،‭  ‬مسلما‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬و‭ ‬صادرات‭ ‬آن‭ ‬بستر‭ ‬بسیار‭ ‬مناسبی‭ ‬جهت‭ ‬ایجاد‭ ‬ارزش‭ ‬افزوده‭ ‬برای‭ ‬اقتصاد‭ ‬ایران‭ ‬است‭. ‬در‭ ‬كشورهای‭ ‬آسیایی‭ ‬و‭ ‬اروپایی‭ ‬تولید‭ ‬فراورده‭ ‬های‭ ‬جانبی‭ ‬از‭ ‬زالو‭ ‬به‭ ‬شدت‭ ‬در‭ ‬حال‭ ‬گسترش‭ ‬است،‭ ‬تا‭ ‬جایی‭ ‬كه‭ ‬روسیه‭ ‬۳۰‭ ‬فراورده‭ ‬جانبی‭ ‬از‭ ‬زالو‭ ‬تولید‭ ‬می‭ ‬نماید‭ ‬و‭ ‬بسیار‭ ‬واضح‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬مصرف‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬آن‭ ‬كشورها‭ ‬بسیار‭ ‬بالا‭ ‬و‭ ‬نیازمند‭ ‬واردات‭ ‬از‭ ‬كشورهای‭ ‬مختلف‭ ‬است‭. ‬از‭ ‬آنجایی‭ ‬كه‭ ‬ایران‭ ‬پتانسیل‭ ‬صادرات‭ ‬این‭ ‬آبزی‭ ‬را‭ ‬دارد،‭  ‬حمایت‭ ‬سازمان‌های‭ ‬متولی‭ ‬در‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬صادرات‭ ‬را‭ ‬می‭ ‬طلبد‭ ‬تا‭ ‬شرایط‭ ‬صادرات‭ ‬را‭ ‬تسهیل‭ ‬نمایند‭ ‬چرا‭ ‬كه‭ ‬ارسال‭ ‬موجود‭ ‬زنده‭ ‬بهداشتی‭  - ‬استریل‭ -  ‬محدودیت‭ ‬های‭ ‬خاص‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬دارد‭.‬

بلاتكلیفی‭ ‬زالو‭ ‬مشكل‭ ‬ساز‭ ‬شده‭ ‬است

مهدی‭ ‬شكوری،‭ ‬مدیر‭ ‬كل‭ ‬دفتر‭ ‬آبزیان‭ ‬آب‭ ‬شیرین‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬با‭ ‬خاستگاه‭ ‬انواع‭ ‬زالو‭ ‬گفت‭: ‬زالو‭ ‬جانوری‭ ‬جهان‭ ‬وطنی‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬سادگی‭ ‬روش‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬مزارع،‭ ‬امكان‭ ‬پرورش‭ ‬آن‭ ‬در‭ ‬تمام‭ ‬مناطق‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭.‬ وی‭ ‬از‭ ‬جمله‭ ‬مزیت‌های‭ ‬پروش‭ ‬زالو‭ ‬را‭ ‬میزان‭ ‬مصرف‭ ‬كم‭ ‬آب،‭ ‬عدم‭ ‬آلودگی‭ ‬محیط‌زیست‭ ‬و‭ ‬شرایط‭ ‬نگهداری‭ ‬آسان‭ ‬ذكر‭ ‬كرد‭ ‬و‭ ‬مهمترین‭ ‬مشكل‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬را‭ ‬موضوع‭ ‬تغذیه‭ ‬این‭ ‬آبزی‭ ‬برشمرد‭ ‬و‭ ‬گفت‭: ‬سازمان‭ ‬دامپزشكی‭ ‬كشور‭ ‬معتقد‭ ‬است‭ ‬خونی‭ ‬كه‭ ‬به‌عنوان‭ ‬غذای‭ ‬زالو‭ ‬مورد‭ ‬استفاده‭ ‬قرار‭ ‬می‌گیرد‭ ‬باید‭ ‬از‭ ‬منابع‭ ‬سالم‭ ‬تأمین‭ ‬شود‭ ‬چرا‭ ‬كه‭ ‬در‭ ‬غیر‭ ‬این‭ ‬صورت‭ ‬محصول ‭ -‬زالوی‭ ‬پرورش‭ ‬یافته‭- ‬ می‌تواند‭ ‬غیربهداشتی‭ ‬باشد‭.‬
شكوری‭ ‬افزود‭: ‬در‭ ‬حال‭ ‬حاضر‭ ‬به‭ ‬تعداد‭ ‬انگشتان‭ ‬دو‭ ‬دست‭ ‬مجوز‭ ‬احداث‭ ‬مزارع‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬صادر‭ ‬شده‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬مجموع‭ ‬ظرفیت‭ ‬اسمی‭ ‬تولید‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬واحدها‭ ‬كمتر‭ ‬از‭ ‬۴‭ ‬میلیون‭ ‬قطعه‭ ‬است‭. ‬این‭ ‬در‭ ‬حالی‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬تنها‭ ‬چند‭ ‬واحد‭ ‬به‭ ‬بهره‌برداری‭ ‬رسیده‭ ‬و‭ ‬تولید‭ ‬آن‌ها‭ ‬بسیار‭ ‬اندك‭ ‬است‭. ‬وی‭ ‬افزود‭: ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬با‭ ‬كاربرد‭ ‬پزشكی‭ ‬زالو‭ ‬بین‭ ‬طب‭ ‬سنتی‭ ‬و‭ ‬طب‭ ‬جدید‭ ‬اختلاف‭ ‬نظر‭ ‬وجود‭ ‬دارد،‭ ‬و‭ ‬این‭ ‬اختلاف‭ ‬یكی‭ ‬از‭ ‬عوامل‭ ‬بلاتكلیفی‭ ‬توسعه‭ ‬پرورش‭ ‬این‭ ‬جانور‭ ‬است‭. ‬این‭ ‬بلاتكلیفی‭ ‬بیش‭ ‬از‭ ‬همه‭ ‬برای‭ ‬تولید‌كننده‭ ‬و‭ ‬مصرف‌كننده‭ ‬مشكل‭ ‬ساز‭ ‬است‭.‬ البته‭ ‬آنچه‭ ‬كه‭ ‬برای‭ ‬شیلات‭ ‬ایران‭ ‬اهمیت‭ ‬دارد،‭ ‬اطلاع‭ ‬دقیق‌تر‭ ‬از‭ ‬میزان‭ ‬تقاضای‭ ‬واقعی‭ ‬بازار‭ ‬مصرف‭ ‬در‭ ‬بخش‭ ‬پزشكی‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬صورت‭ ‬اعلام‭ ‬این‭ ‬نیاز‭ ‬شیلات‭ ‬ایران‭ ‬برای‭ ‬توسعه‭ ‬واحدهای‭ ‬تولیدی،‭ ‬برنامه‌ریزی‭ ‬دقیق‌تری‭ ‬خواهد‭ ‬داشت‭.‬ مدیر‭ ‬كل‭ ‬دفتر‭ ‬آبزیان‭ ‬آب‭ ‬شیرین‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬در‭ ‬پاسخ‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬سوال‭ ‬كه‭ ‬آیا‭ ‬متولی‭ ‬واقعی‭ ‬زالو‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬است،‭ ‬گفت‭: ‬به‭ ‬شكل‭ ‬كلی‭ ‬فراهم‭ ‬آوردن‭ ‬شرایط‭ ‬لازم‭ ‬برای‭ ‬تولیدكنندگان‭ ‬زالو‭ ‬از‭ ‬مهمترین‭ ‬وظایف‭ ‬شیلات‭ ‬كشور‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬دستورالعمل‭ ‬صدور‭ ‬مجوز‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬از‭ ‬سال‭ ‬۱۳۹۲‭ ‬توسط‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬به‭ ‬سازمان‭ ‬نظام‭ ‬مهندسی‭ ‬كشاورزی‭ ‬و‭ ‬منابع‭ ‬طبیعی‭ ‬ابلاغ‭ ‬شده‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬زمان‭ ‬صدور‭ ‬مجوز‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬از‭ ‬سوی‭ ‬سازمان‭ ‬نظام‭ ‬مهندسی‭ ‬صورت‭ ‬می‌گیرد‭.‬
لازم‭ ‬به‭ ‬توضیح‭ ‬است‭ ‬برای‭ ‬صدور‭ ‬مجوز‭ ‬ایجاد‭ ‬مزرعه‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬نیاز‭ ‬به‭ ‬اخذ‭ ‬پروانه‭ ‬بهداشتی‭ ‬از‭ ‬سازمان‭ ‬نظام‭ ‬دامپزشكی‭ ‬كشور‭ ‬و‭ ‬تاییدیه‭ ‬از‭ ‬سایر‭ ‬ارگان‌های‭ ‬ذیربط‭ ‬است‭. ‬از‭ ‬آنجا‭ ‬كه‭ ‬بازار‭ ‬مصرف‭ ‬زالوی‭ ‬تولید‭ ‬شده‭ ‬بخش‭ ‬پزشكی‭ ‬است،‭ ‬ضروری‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬خصوص‭ ‬نظرات‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬درمان‭ ‬در‭ ‬تولید‭ ‬لحاظ‭ ‬شود‭. ‬لذا‭ ‬در‭ ‬حال‭ ‬حاضر‭ ‬از‭ ‬دو‭ ‬منظر‭ ‬می‌توان‭ ‬به‭ ‬تولید‭ ‬زالو‭ ‬نگاه‭ ‬كرد‭ ‬یكی‭ ‬صرفاً‭ ‬نگاه‭ ‬تولید‭ ‬یك‭ ‬موجود‭ ‬زنده‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬دیگری‭ ‬نگاه‭ ‬به‭ ‬زالو‭ ‬به‌عنوان‭ ‬یك‭ ‬دارو‭ ‬كه‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬صورت‭ ‬می‌توان‭ ‬واحدهای‭ ‬تولیدی‭ ‬را‭ ‬واحدهای‭ ‬تولید‭ ‬دارو‭ ‬دانست‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬صورت‭ ‬ضوابط‭ ‬كار‭ ‬متفاوت‭ ‬خواهد‭ ‬بود‭.‬

آنچه‭ ‬در‭ ‬رسانه‌ها‭ ‬بازتاب‭ ‬می‌شود اغراق‭ ‬آمیز‭ ‬است‭

وی‭ ‬با‭ ‬اعتراض‭ ‬به‭ ‬عملكرد‭ ‬رسانه‌های‭ ‬گروهی،‭ ‬در‭ ‬به‭ ‬تصویر‭ ‬كشیدن‭ ‬وضعیت‭ ‬مراكز‭ ‬پرورش‭ ‬زالویی‭ ‬كه‭ ‬كیفیت‭ ‬آن‭ ‬مشخص‭ ‬نیست‭ ‬گفت‭: ‬به‭ ‬نظر‭ ‬می‌رسد‭ ‬آنچه‭ ‬در‭ ‬فضای‭ ‬مجازی‭ ‬بازتاب‭ ‬می‌شود‭ ‬اغراق‭ ‬آمیز‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬كارشناسان‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬این‭ ‬میزان‭ ‬تقاضا‭ ‬برای‭ ‬مصرف‭ ‬در‭ ‬بخش‭ ‬پزشكی‭ ‬را‭ ‬تایید‭ ‬نمی‌كنند‭.‬

این‭ ‬میزان‭ ‬حجم‭ ‬تولید‭ ‬بزرگنمایی‭ ‬است

وی‭ ‬در‭ ‬خصوص‭ ‬اظهارات‭ ‬برخی‭ ‬از‭ ‬تولیدكنندگان‭ ‬زالو‭ ‬مبنی‭ ‬بر‭ ‬حجم‭ ‬تولیدات‭ ‬2‭ ‬میلیون‭ ‬قطعه‌ای‭ ‬در‭ ‬مزارع‭ ‬خود‭ ‬گفت‭: ‬این‭ ‬میزان‭ ‬حجم‭ ‬تولید‭ ‬بزرگنمایی‭ ‬است،‭ ‬در‭ ‬بسیاری‭ ‬مواقع‭ ‬برخی‭ ‬بخش‭ ‬بزرگی‭ ‬از‭ ‬میزان‭ ‬زالوی‭ ‬مورد‭ ‬نیاز‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬از‭ ‬طبیعت‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬شرایط‭ ‬غیرپرورشی‭ ‬جمع‌آوری‭ ‬می‌كنند‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬آمار‭ ‬خود‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬به‌نام‭ ‬مزرعه‭ ‬پرورشی‭ ‬عنوان‭ ‬می‌كنند‭. ‬ شكوری‭ ‬افزود‭: ‬اكوسیستم‭ ‬بسیاری‭ ‬از‭ ‬مناطق‭ ‬ایران‭ ‬به‭ ‬خاطر‭ ‬صید‭ ‬بیش‭ ‬از‭ ‬اندازه‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬خطر‭ ‬است‭ ‬علاوه‭ ‬بر‭ ‬آن‭ ‬زالو‌های‭ ‬صید‭ ‬شده‭ ‬در‭ ‬بسیاری‭ ‬از‭ ‬موارد‭ ‬سالم‭ ‬نیستند‭ ‬و‭ ‬یا‭ ‬افرادی‭ ‬كه‭ ‬برای‭ ‬جمع‌آوری‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬طعمه‭ ‬زالو‌ها‭ ‬قرار‭ ‬می‌دهند‭ ‬سالم‭ ‬نیستند‭ ‬كه‭ ‬می‌تواند‭ ‬سلامت‭ ‬جامعه‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬طریق‭ ‬تهدید‭ ‬شود‭.‬

تجارت‭ ‬چمدانی‭ ‬زالو‭ ‬

مدیر‭ ‬كل‭ ‬دفتر‭ ‬آبزیان‭ ‬آب‭ ‬شیرین‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬در‭ ‬پاسخ‭ ‬به‭ ‬سوال‭ ‬صحت‭ ‬صادرات‭ ‬و‭ ‬واردات‭ ‬چمدانی‭ ‬زالو‭ ‬گفت‭: ‬واردات‭ ‬و‭ ‬صادرات‭ ‬زالو‭ ‬به‭ ‬شكل‭ ‬غیررسمی‭ ‬و‭ ‬معمولا‭ ‬توسط‭ ‬مسافران‭ ‬صورت‭ ‬می‌گیرد،‭ ‬به‭ ‬همین‭ ‬دلیل‭ ‬از‭ ‬آن‭ ‬به‌عنوان‭ ‬خرید‭ ‬و‭ ‬فروش‭ ‬چمدانی‭ ‬یاد‭ ‬می‌كنند،‭ ‬به‭ ‬شكل‭ ‬كلی‭ ‬هیچ‭ ‬گونه‭ ‬آمار‭ ‬رسمی‭ ‬نسبت‭ ‬به‭ ‬واردات‭ ‬یا‭ ‬صادرات‭ ‬چمدانی‭ ‬زالو‭ ‬وجود‭ ‬ندارد‌،‭ ‬اطلاعات‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬نسبت‭ ‬به‭ ‬صادرت‭ ‬آن‭ ‬براساس‭ ‬گزارشاتی‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬بعضاً‭ ‬داده‭ ‬می‌شود‭ ‬و‭ ‬پایه‭ ‬آماری‭ ‬خاصی‭ ‬ندارد‭.‬
شكوری‭ ‬در‭ ‬پایان‭ ‬با‭ ‬بیان‭ ‬این‭ ‬موضوع‭ ‬كه‭ ‬هنوز‭ ‬هیچ‭ ‬ردیف‭ ‬تعرفه‭ ‬خاصی‭ ‬برای‭ ‬صادرات‭ ‬و‭ ‬واردات‭ ‬زالو‭ ‬تعریف‭ ‬نشده‭ ‬است،‭ ‬گفت‭: ‬وضعیت‭ ‬كلی‭ ‬عرضه‭ ‬زالو‭ ‬كشور‭ ‬بسیار‭ ‬آشفته‭ ‬است‭ ‬به‭ ‬شكلی‭ ‬كه‭ ‬متأسفانه‭ ‬در‭ ‬حال‭ ‬حاضر‭ ‬هیچ‭ ‬آمار‭ ‬دقیق‭ ‬و‭ ‬یا‭ ‬حتی‭ ‬نیمه‭ ‬دقیقی‭ ‬نسبت‭ ‬به‭ ‬میزان‭ ‬صادرات‌،‭ ‬واردات،‌‭ ‬تولید‭ ‬وجود‭ ‬ندارد‭. ‬البته‭ ‬اخیرا‭ ‬برای‭ ‬وضع‭ ‬كد‭ ‬تعرفه‭ ‬درخواست‭ ‬شده‭ ‬است‭ ‬تا‭ ‬در‭ ‬صورت‭ ‬صادرات‭ ‬یا‭ ‬واردات‭ ‬مقدار‭ ‬آن‭ ‬قابل‭ ‬احصاء‭ ‬باشد‭.‬

سردرگمی

یكی‭ ‬از‭ ‬شهروندانی‭ ‬كه‭ ‬برای‭ ‬درمان‭ ‬بیماری‭ ‬دیابت‭ ‬پدرش‭ ‬از‭ ‬زالو‭ ‬درمانی‭ ‬استفاده‭ ‬كرده‭ ‬بود‭ ‬گفت‭: ‬ما‭ ‬دل‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬دریا‭ ‬زدیم‭ ‬چون‭ ‬راه‭ ‬چاره‭ ‬دیگری‭ ‬وجود‭ ‬نداشت،‭ ‬علیرغم‭ ‬تعدد‭ ‬مراكز‭ ‬زالو‭ ‬درمانی‭ ‬و‭ ‬تبلیغاتی‭ ‬كه‭ ‬در‭ ‬رسانه‌ها‭ ‬وجود‭ ‬دارد،‭ ‬هیچ‭ ‬گونه‭ ‬بیمارستان‭ ‬تخصصی‭ ‬و‭ ‬یا‭ ‬مرجعی‭ ‬كه‭ ‬بتوان‭ ‬به‭ ‬آن‭ ‬اعتماد‭ ‬كرد‭ ‬وجود‭ ‬نداشت‭ ‬و‭ ‬این‭ ‬مشكل‭ ‬تمام‭ ‬كسانی‭ ‬است‭ ‬كه‭ ‬شرایط‭ ‬مرا‭ ‬دارند‭.‬

پایان‭ ‬سخن

دعوای‭ ‬بین‭ ‬موافق‭ ‬و‭ ‬مخالف‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬سازمان‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬درمان‭ ‬ایران‭ ‬موجب‭ ‬شده‭ ‬هیچ‭ ‬اقدام‭ ‬و‭ ‬تصمیم‌گیری‭ ‬دقیقی‭ ‬نسبت‭ ‬به‭ ‬ساماندهی‭ ‬این‭ ‬موضوع‭ ‬صورت‭ ‬نگیرد‭ ‬به‭ ‬شكلی‭ ‬كه‭ ‬هیچ‭ ‬آمار‭ ‬و‭ ‬ارقام‭ ‬دقیقی‭ ‬نسبت‭ ‬نوع،‭ ‬میزان‭ ‬تولیدات،‭ ‬پتانسیل‌های‭ ‬تولید،‭ ‬صادرات،‭ ‬واردات،‭ ‬تشكل‌های‭ ‬زالو‭ ‬در‭ ‬كشور‭ ‬وجود‭ ‬ندارد،‭ ‬حتی‭ ‬متولی‭ ‬خاصی‭ ‬نیز‭ ‬این‭ ‬آبزی‭ ‬ندارد‭.‬ در‭ ‬سایه‭ ‬سكوت‭ ‬سازمان‭ ‬شیلات‭ ‬ایران،‭ ‬سازمان‭ ‬دامپزشكی‭ ‬و‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬درمان،‭ ‬پرورش‭ ‬زالو‭ ‬و‭ ‬طب‭ ‬زالو‭ ‬درمانی‭ ‬به‭ ‬شكل‭ ‬خودرو‭ ‬و‭ ‬وحشی‭ ‬رشد‭ ‬كرده،‭ ‬در‭ ‬مناطقی‭ ‬كه‭ ‬زالو‭ ‬درمانی‭ ‬طرفدار‭ ‬دارد‌،‭ ‬بازار‭ ‬فروش‭ ‬زالو،‭ ‬مزرعه‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬فراخور‭ ‬آن‭ ‬تشكیلات،‭ ‬دفتر‭ ‬و‭ ‬دستك‭ ‬نیز‭ ‬به‭ ‬تبع‭ ‬نیاز‭ ‬توسط‭ ‬عاملان‭ ‬آن‭ ‬ایجاد‭ ‬شده‭ ‬است‭. ‬نا‭ ‬گفته‭ ‬نماند‭ ‬سایه‭ ‬بلاتكلیفی‭ ‬كه‭ ‬كارشناسان‭ ‬و‭ ‬مسئولین‭ ‬دولتی‭ ‬از‭ ‬آن‭ ‬یاد‭ ‬كرده‌اند،‭ ‬گریبان‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬درمان‭ ‬را‭ ‬نیز‭ ‬گرفته‭ ‬است،‭ ‬این‭ ‬كه‭ ‬مراكزی‭ ‬كه‭ ‬زیر‭ ‬نظر‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬طب‭ ‬سنتی‭ ‬زالو‭ ‬درمانی‭ ‬انجام‭ ‬می‌دهند‭ ‬از‭ ‬كجا‭ ‬زالو‌های‭ ‬مورد‭ ‬نیاز‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬تأمین‭ ‬می‌كنند؟‭
‬به‭ ‬نظر‭ ‬می‌رسد‭ ‬لزوم‭ ‬بازنگری‭ ‬و‭ ‬ورود‭ ‬ضربتی‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬درمان‭ ‬در‭ ‬ساماندهی‭ ‬این‭ ‬امر‭ ‬از‭ ‬اهمیت‭ ‬بسیاری‭ ‬برخوردار‭ ‬است،‭ ‬تا‭ ‬در‭ ‬سایه‭ ‬همكاری‭ ‬بین‭ ‬نهادها‭ ‬و‭ ‬سازمان‌های‭ ‬مربوطه‭ ‬زالوپروری‭ ‬در‭ ‬قالب‭ ‬یك‭ ‬بسته‭ ‬خاص‭ ‬ارائه‭ ‬شود‭ ‬تا‭ ‬فعالیت‭ ‬كسانی‭ ‬كه‭ ‬چه‭ ‬به‌عنوان‭ ‬تولید‌كننده‭ ‬و‭ ‬چه‭ ‬به‌عنوان‭ ‬پزشك‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬زمینه‭ ‬فعالیت‭ ‬می‌كنند،‭ ‬سازماندهی‭ ‬شوند‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬مقام‭ ‬بالاتر‭ ‬مردم‭ ‬از‭ ‬گیجی‭ ‬و‭ ‬سردرگمی‭ ‬خارج‭ ‬شوند‭.‬ در‭ ‬نهایت‭ ‬‮ - ‬دام‭ ‬و‭ ‬كشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‭ ‬‮ - ‬‭ ‬سازمان‭ ‬دامپزشكی‭ ‬كشور‭ ‬و‭ ‬وزارت‭ ‬بهداشت‭ ‬و‭ ‬درمان‭ ‬را‭ ‬در‭ ‬مقام‭ ‬پاسخ‭ ‬به‭ ‬مطالب‭ ‬بیان‭ ‬شده‭ ‬دعوت‭ ‬می‌نماید‭. ‬


ماهنامه دام و کشت و صنعت - شماره ۲۰۹ - سال ۱۳۹۶
 

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow