صنعت دام و طیور و آبزیان
‭ ‬خمیر‭ ‬مرغ؛‭ ‬پارسال‭ ‬دشمن؛‭ ‬امسال‭ ‬دوست

دام‭ ‬و‭ ‬کشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‭ ‬از‭ ‬فراز‭ ‬و‭ ‬فرود‌های‭ ‬اصلاحیه‭ ‬و‭ ‬الزامات‭ ‬جدید‭ ‬فرآوری‌های‭ ‬خمیر‭ ‬مرغ‭ ‬گزارش‭ ‬می‌دهد
‭ ‬خمیر‭ ‬مرغ؛‭ ‬پارسال‭ ‬دشمن؛‭ ‬امسال‭ ‬دوست

محبوبه قرمزچشمه

در‭ ‬خبر‌ها‭ ‬آمده‭ ‬بود‭ ‬که‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬در‭ ‬صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬به‌ویژه‭ ‬در‭ ‬واحد‌های‭ ‬تولیدی‭ ‬سوسیس‭ ‬و‭ ‬کالباس‭ ‬با‭ ‬انجام‭ ‬اصلاحاتی‭ ‬در‭ ‬قانون‭ ‬قبلی‭ ‬این‭ ‬موضوع‭ ‬مجدداً‭ ‬آزاد‭ ‬شده‭ ‬است‭.‬ شایان‭ ‬ذکر‭ ‬است‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬در‭ ‬تولید‭ ‬سوسیس‭ ‬و‭ ‬کالباس‭ ‬در‭ ‬گذشته‭ ‬به‌منزله‭ ‬خط‭ ‬قرمز‭ ‬مسئولین‭ ‬امر‭ ‬بشمار‭ ‬می‌رفت‭. ‬از‭ ‬این‭ ‬رو‭ ‬کارشناسان‭ ‬‮«‬دام‭ ‬و‭ ‬کشت‭ ‬و‭ ‬صنعت‮»‬‭ ‬در‭ ‬جهت‭ ‬آگاهی‭ ‬بخشیدن‭ ‬به‭ ‬افکار‭ ‬عمومی‭ ‬پیرامون‭ ‬مخاطرات‭ ‬احتمالی‭ ‬و‭ ‬مزایای‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬محصول‭ ‬مزبور‭ ‬در‭ ‬صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬موضوع‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬کارشناسان‭ ‬و‭ ‬دست‌اندرکاران‭ ‬بخش‭ ‬به‭ ‬بحث‭ ‬و‭ ‬بررسی‭ ‬گذشته‭ ‬است،‭ ‬که‭ ‬ماحصل‭ ‬آن‭ ‬از‭ ‬نظر‭ ‬می‌گذرد‭:‬

ماجرا‭ ‬چیست؟

تا‭ ‬چند‭ ‬سال‭ ‬گذشته‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬در‭ ‬صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬خط‭ ‬قرمزی‭ ‬بود‭ ‬که‭ ‬مسئولین‭ ‬در‭ ‬مورد‭ ‬ممنوعیت‭ ‬آن‭ ‬به‭ ‬دلیل‭ ‬امکان‭ ‬تقلب‭ ‬زیاد‌،‭ ‬اعتقاد‭ ‬راسخ‭ ‬داشتند،‭ ‬اما‭ ‬خبرهای‭ ‬منتشر‭ ‬شده‭ ‬نشان‭ ‬از‭ ‬توافقی‭ ‬بین‭ ‬سازمان‌های‭ ‬غذا‭ ‬و‭ ‬دارو،‭ ‬دامپزشکی‭ ‬و‭ ‬استاندارد‭ ‬دارد‭ ‬که‭ ‬براساس‭ ‬آن‭ ‬اجازه‭ ‬داه‭ ‬شده‭ ‬است‭. ‬شرکتهای‭ ‬تولیدکننده‭ ‬سوسیس‭ ‬و‭ ‬کالباس‭ ‬که‭ ‬خود‭ ‬دارای‭ ‬دستگاه‭ ‬جداکننده‭ ‬مکانیکی‭ ‬گوشت‭ ‬مرغ‭ ‬هستند،‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬خط‭ ‬برای‭ ‬جدا‭ ‬کردن‭ ‬گوشت‭ ‬مرغ‭ ‬از‭ ‬قطعات‭ ‬استخوان - تولید‭ ‬خمیرمرغ‭ - ‬،‭ ‬جهت‭ ‬تولید‭ ‬فرآورده‌های‭ ‬سوسیس‭ ‬و‭ ‬کالباس‭ ‬استفاده‭ ‬کنند‭.‬ کارشناسان‭ ‬می‌گویند،‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬قابلیت‌های‭ ‬دستگاه‌های‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ،‭ ‬امکان‭ ‬خرد‭ ‬شدن‭ ‬استخوان‌های‭ ‬مرغ‭ ‬با‭ ‬تغییراتی‭ ‬در‭ ‬درجه‭ ‬دستگاه‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭ ‬و‭ ‬استفاده‭ ‬غیرمعمول‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬دستگاه‭ ‬می‌تواند،‭ ‬باب‭ ‬جدیدی‭ ‬در‭ ‬تقلبات‭ ‬باز‭ ‬کند‭ ‬چرا‭ ‬که‭ ‬امکان‭ ‬نظارت‭ ‬کامل‭ ‬و‭ ‬پیگیری‭ ‬تخلفات‭ ‬آن،‭ ‬چندان‭ ‬مقدور‭ ‬نیست‭ ‬و‭ ‬از‭ ‬طرفی‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬اینکه‭ ‬کارخانه‌های‭ ‬سوسیس‭ ‬و‭ ‬کالباس‭ ‬در‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬غیرمعمول‌ها‭ ‬و‭ ‬شکستن‭ ‬خط‭ ‬قرمز‌ها‭ ‬ید‭ ‬طولائی‭ ‬دارند‭.‬
باید‭ ‬معضل‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ‌های‭ ‬زیرزمینی‭ ‬مدیریت‭ ‬شود،‭ ‬زیرا‭ ‬خمیرمرغ‌های‭ ‬زیرزمینی‭ ‬بخش‭ ‬زیادی‭ ‬از‭ ‬فرآورده‌ها‭ ‬و‭ ‬تولیدات‭ ‬سوسیس‭ ‬و‭ ‬کالباس‭ ‬را‭ ‬تشکیل‭ ‬می‌دهد‭ ‬و‭ ‬مصرفکنندگان‭ ‬این‭ ‬محصولات‭ ‬غیربهداشتی‭ ‬صدای‭ ‬چندان‭ ‬بلندی‭ ‬برای‭ ‬رساندن‭ ‬مشکلات‭ ‬به‭ ‬مسئولین‭ ‬را‭ ‬نداند‭.‬

دکتر‭ ‬صالح‭ ‬زاده‭:‬
اصلاحیه‭ ‬فرآوری‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬تصویب‭ ‬شد

دکتر‭ ‬فرهمند‭ ‬صالح‭ ‬زاده،‭ ‬معاون‭ ‬دفتر‭ ‬نظارت‭ ‬و‭ ‬بهداشت‭ ‬عمومی‭ ‬و‭ ‬موادغذایی‭ ‬سازمان‭ ‬دامپزشکی‭ ‬کشور،‭ ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬با‭ ‬فرآورده‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬گفت‭: ‬این‭ ‬فرآورده‭ ‬در‭ ‬همه‭ ‬جای‭ ‬دنیا‭ ‬از‭ ‬جمله‭ ‬نیوزلند،‭ ‬ایسلند،‭ ‬آمریکا،‭ ‬روسیه‭ ‬و‭... ‬با‭ ‬ویژگی‭ ‬و‭ ‬معیار‭ ‬خاصی،‭ ‬تولید‭ ‬می‌شود‭. ‬ اما‭ ‬در‭ ‬ایران‭ ‬معمولاً‭ ‬رعایت‭ ‬استانداردها‭ ‬صورت‭ ‬نمی‌گیرد‭ ‬یا‭ ‬دستگاه‌های‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ،‭ ‬کیفیت‭ ‬و‭ ‬دقت‭ ‬لازم‭ ‬را‭ ‬ندارند،‭ ‬به‭ ‬همین‭ ‬منظور‭ ‬برای‭ ‬حل‭ ‬مشکلاتی‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬زمینه‭ ‬وجود‭ ‬داشت‭ ‬و‭ ‬برای‭ ‬نظارت‭ ‬بیشتر‭ ‬بر‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬تولیدی،‭ ‬طی‭ ‬جلسه‌ای‭ ‬با‭ ‬حضور‭ ‬مسئولین‭ ‬ذیربط‭ ‬سازمان‌های‭: ‬دامپزشکی،‭ ‬استاندارد‭ ‬و‭ ‬غذا‭ ‬و‭ ‬دارو،‭ ‬اصلاحیه‭ ‬و‭ ‬الزامات‭ ‬فرآوری‌های‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬شرح‭ ‬تصویب‭ ‬شد‭. ‬
•‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬مرغ‌های‭ ‬مورد‭ ‬تأیید‭ ‬سازمان‭ ‬دامپزشکی
•‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬در‭ ‬کارخانه‭ ‬تولید‭ ‬سوسیس‭ ‬و‭ ‬کالباس‭ ‬
•‭ ‬ممنوعیت‭ ‬حمل‌و‌نقل‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬در‭ ‬بین‭ ‬واحدهای‭ ‬تولیدی
•‭ ‬ممنوعیت‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬بافت‌های‭ ‬غیرمجاز‭  - ‬روده‭ ‬و‭ ‬کبد‭ - ‬
تولید‭ ‬روزانه‭ ‬خمیرمرغ،‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬در‭ ‬فرآورده‌های‭ ‬60‭  -  ‬40‭ ‬درصد‭ ‬و‭ ‬استفاده‭ ‬اجباری‭ ‬از‭ ‬روکش‭ ‬یا‭ ‬پوشش‭ ‬زرد‭ ‬رنگ‭ ‬که‭ ‬روی‭ ‬آن‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬خوانا‭ ‬نوشته‭ ‬شده‭ ‬باشد‭ ‬‮«‬کالباس‭ ‬با‭ ‬خمیرمرغ‮»‬‭ ‬ وی‭ ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬با‭ ‬نحوه‭ ‬سامان‌دهی‭ ‬این‭ ‬موضوع‭ ‬گفت‭: ‬ترکیبات‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬از‭ ‬نظر‭ ‬باقی‌مانده‌ها،‭ ‬میزان‭ ‬کلسیم،‭ ‬تخلیه‭ ‬کامل‭ ‬شکم‭ ‬مرغ‭ ‬و‭ ‬بافت‌های‭ ‬غیرمجاز‭ ‬توسط‭ ‬مسئول‭ ‬فنی‭ ‬و‭ ‬دستگاه‌ها،‭ ‬بررسی‭ ‬و‭ ‬نظارت‭ ‬می‌شود‭. ‬ صالح‭ ‬زاده‭ ‬در‭ ‬پاسخ‭ ‬به‭ ‬اعتراض‭ ‬برخی‭ ‬کارخانه‌های‭ ‬سوسیس‭ ‬کالباس‭ ‬نسبت‭ ‬به‭ ‬سخت‭ ‬بودن‭ ‬قوانین‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬گفت‭: ‬در‭ ‬تدوین‭ ‬استاندارد‭ ‬مذکور،‭ ‬کارخانه‌دار‌های‭ ‬استفادهکننده‭ ‬از‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬حضور‭ ‬داشتند‭ ‬و‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬تأیید‭ ‬کرده‌اند‭.‬

اعطای‭ ‬مجوز‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ
اتفاقی‭ ‬مثبت‭ ‬در‭ ‬صنعت‭ ‬غذایی‭ ‬کشور‭ ‬
یکی‭ ‬از‭ ‬اعضای‭ ‬انجمن‭ ‬واردکنندگان‭ ‬فرآورده‌های‭ ‬خام‭ ‬دامی،‭ ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬با‭ ‬اجازه‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬توسط‭ ‬شرکت‌های‭ ‬تولیدکننده‭ ‬سوسیس‭ ‬و‭ ‬کالبالس‭ ‬گفت‭: ‬اعطای‭ ‬مجوز‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬اتفاقی‭ ‬مثبت‭ ‬در‭ ‬صنعت‭ ‬غذایی‭ ‬کشور‭ ‬است،‭ ‬که‭ ‬درصورت‭ ‬کاهش‭ ‬هزینه‌های‭ ‬تولید‭ ‬مرغ،‭ ‬می‌توان‭ ‬کالایی‭ ‬در‭ ‬حد‭ ‬استانداردهای‭ ‬بین‌المللی‭ ‬و‭ ‬قابل‭ ‬رقابت‭ ‬در‭ ‬بازار‭ ‬جهانی‭ ‬تولید‭ ‬کرد‭.‬ وی‭ ‬تصریح‭ ‬کرد‭: ‬ایجاد‭ ‬سیستم‭ ‬نظارتی‭ ‬دقیق‭ ‬و‭ ‬همچنین‭ ‬از‭ ‬بین‭ ‬بردن‭ ‬قوانین‭ ‬موازی،‭ ‬الزاماتی‭ ‬هستند‭ ‬که‭ ‬می‌توان‭ ‬بوسیله‭ ‬آن‭ ‬مشکلات‭ ‬موجود‭ ‬را‭ ‬برطرف‭ ‬کرد‭.‬ عضو‭ ‬انجمن‭ ‬واردکنندگان‭ ‬فرآورده‌های‭ ‬خام‭ ‬دامی‭ ‬افزود‭: ‬در‭ ‬سراسر‭ ‬دنیا‭ ‬نقش‭ ‬تشکل‌ها‭ ‬بسیار‭ ‬قوی‭ ‬است،‭ ‬ما‭ ‬نمی‌توانیم‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬از‭ ‬اتفاقات‭ ‬بین‌المللی‭ ‬دور‭ ‬نگهداریم،‭ ‬در‭ ‬ایران‭ ‬نیز‭ ‬دولت‭ ‬باید‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬تشکل‌های‭ ‬مرتبط‭ ‬واگذار‭ ‬و‭ ‬تنها‭ ‬نقش‭ ‬ناظر‭ ‬داشته‭ ‬باشد‭.‬

مهندس‭ ‬صنیعی‭:‬
گام‭ ‬به‭ ‬گام‭ ‬تا‭ ‬جامعه‭ ‬سالم‭ ‬

مهندس‭ ‬صنیعی،‭ ‬نماینده‭ ‬دستگاه‌های‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬‮«‬بادر  - لینکو‭ ‬آلمان‮»‬‭ ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬با‭ ‬دستگاه‌های‭ ‬بادر‭ ‬گفت‭: ‬دستگاه‌هایی‭ ‬که‭ ‬به‌نام‭ ‬بادر‭ ‬معرفی‭ ‬می‌شود‭ ‬باید‭ ‬به‭ ‬شکلی‭ ‬باشد‭ ‬که‭ ‬علاوه‭ ‬بر‭ ‬جداسازی‭ ‬کامل،‭ ‬به‭ ‬بافت‭ ‬مرغ‭ ‬صدمه‭ ‬نزند‭. ‬ وی‭ ‬گفت‭: ‬باید‭ ‬کیفیت‭ ‬دستگاه‌های‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬ارزیابی‭ ‬شود،‭ ‬چرا‭ ‬که‭ ‬برخی‭ ‬از‭ ‬دستگاه‌هایی‭ ‬که‭ ‬به‌نام‭ ‬‮«‬بادر BADDER‮»‬‭ ‬از‭ ‬آن‭ ‬استفاده‭ ‬می‌شود،‭ ‬درواقع‭ ‬چرخ‭ ‬گوشت‌هایی‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬حتی‭ ‬گوسفند‭ ‬درسته‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬تمام‭ ‬اعماء‭ ‬و‭ ‬احشاء‭ ‬می‌تواند‭ ‬تبدیل‭ ‬به‭ ‬خمیر‭ ‬کند،‭ ‬حتی‭ ‬اگر‭ ‬به‭ ‬شکل‭ ‬درست‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬دستگاه‌ها،‭ ‬استفاده‭ ‬شود‭ ‬و‭ ‬تنها‭ ‬بافت‭ ‬مرغ‭ ‬از‭ ‬استخوان‭ ‬جدا‭ ‬شود،‭ ‬میزان‭ ‬کلسیم‭ ‬آن‭ ‬بسیار‭ ‬بالاست‭ ‬و‭ ‬باید‭ ‬نظارت‭ ‬به‭ ‬شکلی‭ ‬باشد‭ ‬که‭ ‬بتوانیم‭ ‬میزان‭ ‬کلسیم‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬را‭ ‬اندازه‌گیری‭ ‬کنیم‭.‬
صنیعی‭ ‬خاطر‭ ‬نشان‭ ‬کرد‭:‬‭ ‬دولت‭ ‬و‭ ‬مسئولین‭ ‬باید‭ ‬به‭ ‬دستگاه‌هایی‭ ‬که‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬تولید‭ ‬میکنند‭ ‬نظارت‭ ‬بالایی‭ ‬داشته‭ ‬باشند،‭ ‬کارشناسان‭ ‬اداره‭ ‬نظارت‭ ‬باید‭ ‬جهت‭ ‬به‭ ‬روز‭ ‬کردن‭ ‬و‭ ‬ارتقاء‭ ‬دانش‭ ‬فنی‭ ‬در‭ ‬قالب‭ ‬تیم‭ ‬تحقیقاتی‭ ‬و‭ ‬تخصصی‭ ‬به‭ ‬کشورهای‭ ‬صاحب‭ ‬این‭ ‬دانش‭ ‬گسیل‭ ‬شوند‭ ‬و‭ ‬آموزش‭ ‬ببیند‭ ‬و‭ ‬سپس‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬عملیاتی‭ ‬کنند‭. ‬این‭ ‬حرکت‭ ‬باعث‭ ‬پیشرفت‭ ‬گام‭ ‬به‭ ‬گام‭ ‬برای‭ ‬رسیدن‭ ‬به‭ ‬جامعه‌‭ ‬سالم‭ ‬خواهد‭ ‬شد‭.‬

سید‭ ‬محمد‭ ‬موسوی‭:‬
‭ ‬بعد‭ ‬از‭ ‬سال‌ها‭ ‬کشمکش‭ ‬قانون‭ ‬لغو‭ ‬ممنوعیت‭ ‬تصویب‭ ‬شده‭ ‬است،
اما‭ ‬محدودیت‌های‭ ‬بسیاری‭ ‬دارد‭ ‬

سید‭ ‬محمد‭ ‬موسوی،‭ ‬مدیرعامل‭ ‬اتحادیه‭ ‬تعاونی‌های‭ ‬تولیدی‭ ‬فرآورده‌های‭ ‬گوشتی‭ ‬سراسر‭ ‬کشور،‭ ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬با‭ ‬مشکلات‭ ‬پیش‭ ‬روی‭ ‬صنایعی‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬نحوی‭ ‬به‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬احتیاج‭ ‬دارند،‭ ‬اظهار‭ ‬داشت‭:‬‭ ‬در‭ ‬سال‌های‭ ‬گذشته‭ ‬همواره‭ ‬جنگی‭ ‬بین‭ ‬سازمان‭ ‬استاندارد،‭ ‬اداره‭ ‬نظارت‭ ‬بر‭ ‬مواد‭ ‬غذایی‭ ‬و‭ ‬دامپزشکی‭ ‬در‭ ‬خصوص‭ ‬موضوع‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬وجود‭ ‬داشته‭ ‬که‭ ‬نتیجه‭ ‬آن‭ ‬ممنوعیت‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬و‭ ‬تحمیل‭ ‬شدن‭ ‬ضررهای‭ ‬حاصل‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬ممنوعیت‭ ‬بر‭ ‬صنایع‭ ‬غذایی‭ ‬کشور‭ ‬بوده‭ ‬است،‭ ‬حال‭ ‬بعد‭ ‬از‭ ‬سال‌ها‭ ‬کشمکش‭ ‬قانون‭ ‬لغو‭ ‬ممنوعیت‭ ‬تصویب‭ ‬شده‭ ‬است،‭ ‬اما‭ ‬کماکان‭ ‬محدودیت‌های‭ ‬بسیاری‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭.‬
وی‭ ‬با‭ ‬اشاره‭ ‬به‭ ‬قوانین‭ ‬مترتب‭ ‬بر‭ ‬آزادسازی‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬مشروط‭ ‬گفت‭: ‬قوانینی‭ ‬که‭ ‬برای‭ ‬آزادسازی‭ ‬تولید‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬در‭ ‬نظر‭ ‬گرفته‭ ‬شده‭ ‬است‭ ‬پاسخ‌گوی‭ ‬نیازهای‭ ‬کارخانه‌های‭ ‬سوسیس‭ ‬و‭ ‬کالباس‭ ‬برای‭ ‬تولیدات‭ ‬نیست‭ ‬و‭ ‬تنها‭ ‬بخش‭ ‬کوچکی‭ ‬از‭ ‬نیاز‭ ‬کشور‭ ‬را‭ ‬تأمین‭ ‬میکند‭ ‬و‭ ‬زمانی‭ ‬که‭ ‬تولیدات‭ ‬سالم‭ ‬جواب‌گوی‭ ‬نیاز‭ ‬نباشد،‭ ‬شبکه‌های‭ ‬زیر‭ ‬زمینی‭ ‬همچنان‭ ‬فعال‭ ‬باقی‭ ‬می‌مانند‭. ‬
موسوی‭ ‬راهکار‭ ‬برون‭ ‬رفت‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬مشکل‭ ‬را‭ ‬پیشگیری‭ ‬از‭ ‬اعمال‭ ‬نظرات‭ ‬سلیقه‌ای‭ ‬و‭ ‬غیر‭ ‬معمول،‭ ‬صدور‭ ‬مجوز‌هایی‭ ‬در‭ ‬سطح‭ ‬کلان‭ ‬برای‭ ‬ایجاد‭ ‬کارخانه‌های‭ ‬مجهز،‭ ‬تسهیل‭ ‬در‭ ‬روند‭ ‬فعالیت‭ ‬تولیدکنندگان‭ ‬و‭ ‬توزیعکنندگان‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬بین‭ ‬بخش‌های‭ ‬مربوطه‭ ‬و‭ ‬پیروی‭ ‬از‭ ‬استاندارد‌های‭ ‬بین‌المللی‭ ‬در‭ ‬تولید‭ ‬ذکر‭ ‬کرد‭.‬

نقش‭ ‬نظارتی‭ ‬دولت‭ ‬برای‭ ‬سازمان‌های‭ ‬مربوطه

موسوی‭ ‬با‭ ‬اشاره‭ ‬به‭ ‬نقش‭ ‬مثبت‭ ‬تشکل‌های‭ ‬غیردولتی‭ ‬مربوط‭ ‬به‭ ‬فراورده‌های‭ ‬مرغی‭ ‬گفت‭: ‬باید‭ ‬موضوعاتی‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬قبیل،‭ ‬به‭ ‬بخش‭ ‬خصوصی‭ ‬و‭ ‬اتحادیه‌های‭ ‬مربوطه‭ ‬واگذار‭ ‬و‭ ‬نقش‭ ‬نظارتی‭ ‬برای‭ ‬سازمان‌های‭ ‬مربوطه‭ ‬طبق‭ ‬قوانین‭ ‬بین‌المللی‭ ‬در‭ ‬نظر‭ ‬گرفته‭ ‬شود‭. ‬چرا‭ ‬که‭ ‬وقتی‭ ‬سخت‌گیری‭ ‬از‭ ‬طرف‭ ‬مراجع‭ ‬مربوطه‭ ‬اعمال‭ ‬و‭ ‬هیچ‭ ‬راهکار‭ ‬جایگزینی‭ ‬معرفی‭ ‬نمی‌شود،‭ ‬کارخانه‌دار‭ ‬برای‭ ‬مرتفع‭ ‬کردن‭ ‬نیاز‭ ‬خمیرمرغ‭ ‬به‭ ‬سمت‭ ‬کارخانه‌های‭ ‬غیرمجاز‭ ‬می‌رود‭ ‬که‭ ‬با‭ ‬پایین‌ترین‭ ‬کیفیت‭ ‬فعالیت‭ ‬و‭ ‬محصول‭ ‬تولید‭ ‬میکنند‭. ‬

ماهنامه دام و کشت و صنعت  -  شماره ۲۰۷ و ۲۰۸  -  سال ۱۳۹۶
 

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow