صنعت دام و طیور و آبزیان
منطقی‭ ‬و‭ ‬کیفی‌تر‭ ‬شدن‭ ‬تولید

تلاش‭ ‬رسانه‌ای‭ ‬برای

منطقی‭ ‬و‭ ‬کیفی‌تر‭ ‬شدن‭ ‬تولید

دکتر‭ ‬حسن‭ ‬رکنی‭ ‬معاون‭ ‬امور‭ ‬تولیدات‭ ‬دامی‭ ‬وزارت‭ ‬جهاد‭ ‬کشاورزی،‭ ‬در‭ ‬هفته‌‭ ‬آخر‭ ‬اسفند‭ ‬ماه‭ ‬95‭ ‬در‭ ‬نشستی‭ ‬با‭ ‬رسانه‌های‭ ‬تخصصی‭ ‬کشاورزی،‭ ‬ضمن‭ ‬قدردانی‭ ‬از‭ ‬خدمات‭ ‬اطلاع‭ ‬رسانی‭ ‬و‭ ‬فرهنگ‌سازی‭ ‬اهل‭ ‬قلم،‭ ‬از‭ ‬آن‌ها‭ ‬در‭ ‬خواست‭ ‬نمود‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬ثمربخش‭ ‬بودن‭ ‬برنامه‌های‭ ‬دولت‭ ‬دهم‭ ‬در‭ ‬افزایش‭ ‬تولید،‭ ‬برای‭ ‬پایدار‭ ‬شدن‭ ‬تولید‭ ‬برخی‭ ‬از‭ ‬محصولات‭ ‬با‭ ‬ارایه‭ ‬راه‭ ‬کارهایی،‭ ‬تعدیل‭ ‬تولید‭ ‬تا‭ ‬مرحله‭ ‬رفع‭ ‬نیاز‭ ‬یا‭ ‬تنوع‭ ‬مصارف‭ ‬تولید‭ ‬و‭ ‬خلق‭ ‬مصارف‭ ‬جدید‭ ‬و‭ ‬دیگر‭ ‬محصولات‭ ‬مازاد،‭ ‬همچون‭ ‬اتاق‭ ‬فکر‭ ‬و‭ ‬کانون‭ ‬فرهنگ‌سازی‭ ‬و‭ ‬ترویج،‭ ‬برنامه‭ ‬و‭ ‬راه‭ ‬کارهای‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬ارائه‭ ‬نمایند‭. ‬
معاون‭ ‬امور‭ ‬تولیدات‭ ‬دامی‭ ‬وزیر‭ ‬جهاد‭ ‬کشاورزی‭ ‬در‭ ‬مورد‭ ‬پیش‌بینی‌های‭ ‬تولیدات‭ ‬سال‭ ‬95‭ ‬گفت‭: ‬در‭ ‬تمامی‭ ‬موارد‭ ‬به‭ ‬اهداف‭ ‬از‭ ‬پیش‭ ‬تعیین‭ ‬شده‭ ‬رسیده‌ایم‭. ‬از‭ ‬آن‭ ‬جمله،‭ ‬پیش‌بینی‭ ‬تولید‭ ‬برای‭ ‬گوشت‭ ‬قرمز‭ ‬819‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬بود‭ ‬که‭ ‬خوشبختانه‭ ‬درصد‭ ‬تحقق‭ ‬آن‭ ‬99‭ ‬درصد‭ ‬است‭. ‬
در‭ ‬ارتباط‭ ‬با‭  ‬موضوع‭ ‬شیرخام‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬اصلاح‭ ‬زیرساخت‌ها،‭ ‬پیش‌بینی‭ ‬وزارتخانه‭ ‬تولید‭ ‬9‭ ‬میلیون‭ ‬و‭ ‬ششصد‭ ‬و‭ ‬پنجاه‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬بود‭ ‬که‭ ‬98‭ ‬درصد‭ ‬آن‭ ‬قطعی‭ ‬شد‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬این‭ ‬افزایش،‭ ‬وزارتخانه‭ ‬تمام‭ ‬تلاش‭ ‬خود‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬کاربرد‭ ‬تا‭ ‬بتواند‭ ‬فروش‭ ‬هر‭ ‬لیتر‭ ‬شیر‭ ‬به‭ ‬قیمت‭ ‬1400‭ ‬تومان‭ ‬را‭ ‬رسمی‭ ‬کند،‭ ‬اما‭ ‬به‭ ‬دلایل‭ ‬مختلف‭ ‬این‭ ‬مهم‭ ‬میسر‭ ‬نشد‭.‬
اینک‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬این‌که‭ ‬مازاد‭ ‬تولید‭ ‬داریم‭ ‬و‭ ‬حتی‭ ‬کارخانجات‭ ‬فراوری‭ ‬شیر‭ ‬ظرفیت‭ ‬جذب‭ ‬این‭ ‬مازاد‭ ‬را‭ ‬ندارند،‭ ‬به‭ ‬نظر‭ ‬می‌رسد‭ ‬باید‭ ‬رسانه‌ها‭ ‬راهکارهایی‭ ‬برای‭ ‬حفظ‭ ‬منافع‭ ‬گاوداران‭ ‬مطرح‭ ‬نمایند‭. ‬همراه‭ ‬با‭ ‬تعدیل‭ ‬تولید‭ ‬شیر‭ ‬و‭ ‬ترویج‭ ‬فرهنگ‭ ‬مصرف‭ ‬بیشتر،‭ ‬در‭ ‬چند‭ ‬سال‭ ‬اخیر‭ ‬عرضه‭ ‬شیر‭ ‬بر‭ ‬تقاضا‭ ‬پیشی‭ ‬گرفته‭ ‬و‭ ‬علی‌رغم‭ ‬صادرات‭ ‬حدود‭ ‬75‭ ‬هزار‭ ‬تن،‭ ‬هنوز‭ ‬تعادل‭ ‬قیمتی‭ ‬در‭ ‬بازار‭ ‬حاصل‭ ‬نشده‭ ‬است‭. ‬دکتر‭ ‬رکنی‭ ‬با‭ ‬اعلام‭ ‬نگرانی‭ ‬گاوداران‭ ‬از‭ ‬افزایش‭ ‬تولید‭ ‬شیر‭ ‬گفت‭: ‬یکی‭ ‬از‭ ‬دلایل‭ ‬این‭ ‬امر‭ ‬استفاده‭ ‬از‭ ‬اسپرم‌های‭ ‬تعیین‭ ‬جنسیت‭ ‬شده‭ ‬در‭ ‬گاوداری‌ها‭ ‬بود‭ ‬که‭ ‬حدود‭ ‬90‭ ‬درصد‭ ‬گوساله‌های‭ ‬متولد‭ ‬شده‭ ‬حاصل‭ ‬از‭ ‬آن،‭ ‬ماده‭ ‬هستند‭.‬
بر‭ ‬همین‭ ‬اساس‭ ‬سرعت‭ ‬تولید‭ ‬شیر‭ ‬افزایش‭ ‬پیدا‭ ‬کرده‭ ‬است؛‭ ‬که‭ ‬نیازمند‭ ‬بالا‭ ‬بردن‭ ‬فرهنگ‌سازی‭ ‬مصرف‭ ‬آن‭ ‬می‌باشد‭. ‬در‭ ‬همین‭ ‬ارتباط‭ ‬اخیراً‭ ‬گاوداران‭ ‬به‭ ‬مزیت‭ ‬اقتصادی‭ ‬صادرات‭ ‬تلیسه‭ ‬پی‭ ‬برده‌اند‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬11‭ ‬ماه‭ ‬سال‭ ‬95‭ ‬تعداد‭ ‬463‭ ‬راس‭ ‬تلیسه‭ ‬صادر‭ ‬شده‭ ‬است‭.‬
وی‭ ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬با‭ ‬پیش‌بینی‭ ‬تولید‭ ‬گوشت‭ ‬مرغ‭ ‬گفت‭: ‬2‭ ‬میلیون‭ ‬179‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬تولید‭ ‬گوشت‭ ‬مرغ‭ ‬داشتیم‭ ‬که‭ ‬عملکرد‭ ‬کشور‭ ‬گواه‭ ‬بر‭ ‬محقق‭ ‬شدن‭ ‬96‭ ‬درصد‭ ‬آن‭ ‬بود‭. ‬البته‭ ‬58‭ ‬هزار‭ ‬و‭ ‬752‭ ‬تن‭ ‬گوشت‭ ‬مرغ‭  - ‬17‭ ‬درصد‭ ‬بیش‭ ‬از‭ ‬سال‭ ‬94‭ -  ‬صادر‭ ‬شده‭ ‬است‭. ‬در‭ ‬مورد‭ ‬تولید‭ ‬تخم‭ ‬مرغ‭ ‬با‭ ‬توجه‭ ‬به‭ ‬شیوع‭ ‬آنفولانزا،‭ ‬رقم‭ ‬آن‭ ‬به‭  ‬951‭ ‬هزار‭ ‬تن‭ ‬رسید‭ ‬که‭ ‬99‭ ‬درصد‭ ‬تولید‭ ‬آن‭ ‬در‭ ‬واحدهای‭ ‬سالم‭ ‬محقق‭ ‬شد‭. ‬خوشبختانه‭ ‬مازاد‭ ‬تخم‭ ‬مرغ‭ ‬لیوان‭ ‬به‭ ‬10‭ ‬کشور‭ ‬صادر‭ ‬می‌شود‭. ‬رشد‭ ‬8‭ ‬درصدی‭ ‬تولید‭ ‬عسل‭ ‬نیز‭ ‬میزان‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬83‭ ‬هزار‭ ‬تن‭  - ‬98‭ ‬درصد‭ ‬میزان‭ ‬پیش‌بینی‭ ‬شده‭ -  ‬رسانده‭ ‬است‭.‬
رکنی‭ ‬در‭ ‬خصوص‭ ‬تولید‭ ‬مرغ‭ ‬سایز‭ ‬گفت‭: ‬این‭ ‬اقدام‭ ‬می‌تواند‭ ‬برای‭ ‬مصرف‌کننده‭ ‬و‭ ‬تولیدکننده‭ ‬مفید‭ ‬باشد‭ ‬و‭ ‬حتی‭ ‬میزان‭ ‬صادرات‭ ‬مازاد‭ ‬مصرف‭ ‬را‭ ‬افزایش‭ ‬دهد،‭ ‬رکنی‭ ‬افزود‭: ‬از‭ ‬آنجا‭ ‬که‭ ‬وزارتخانه‭ ‬با‭ ‬برخوردهای‭ ‬سختگیرانه‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬زمینه‭  - ‬موظف‭ ‬کردن‭ ‬مرغداران‭ ‬به‭ ‬تولید‭ ‬مرغ‭ ‬سایز‭ -  ‬موافق‭ ‬نیست،‭ ‬معتقدیم‭ ‬باید‭ ‬فرهنگ‌سازی‭ ‬و‭ ‬آموزش‌های‭ ‬لازم‭ ‬برای‭ ‬مصرف‌کننده‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬خصوص‭ ‬صورت‭ ‬گیرد‭ ‬تا‭ ‬دستاوردهای‭ ‬بیشتری‭ ‬حاصل‭ ‬شود‭ ‬و‭ ‬مردم‭ ‬به‭ ‬مزایای‭ ‬اقتصادی،‭ ‬اجتماعی‭ ‬و‭ ‬بهداشتی‭ ‬مصرف‭ ‬مرغ‭ ‬سایز‭ ‬از‭ ‬جمله‭ ‬کاهش‭ ‬دور‭ ‬ریز‭ ‬ضایعات،‭ ‬نبود‭ ‬یا‭ ‬کم‭ ‬بودن‭ ‬مانده‭ ‬آنتی‭ ‬بیوتیک‌ها‭ ‬و‭ ‬داروها‭ ‬و‭ ‬مواردی‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬قبیل‭ ‬آگاه‭ ‬شوند‭.‬
البته‭ ‬از‭ ‬آنجا‭ ‬که‭ ‬حدود‭ ‬15‭ ‬درصد‭ ‬گوشت‭ ‬مرغ‭ ‬در‭ ‬شرکت‌های‭ ‬زنجیره‌ای‌‭ ‬تولید‭ ‬گوشت‭ ‬مرغ‭ ‬صورت‭ ‬می‌گیرند،‭ ‬آن‌ها‭ ‬موضوع‭ ‬پساریز‭ ‬را‭ ‬جدی‭ ‬می‌گیرند‭. ‬زنجیره‌های‭ ‬تولید‭ ‬گوشت‭ ‬مرغ‭ ‬جمعاً‭ ‬حدود‭ ‬127‭ ‬میلیون‭ ‬قطعه‭ ‬جوجه‭ ‬را‭ ‬در‭ ‬واحدهای‭ ‬خود‭ ‬پرورش‭ ‬داده‭ ‬و‭ ‬همزمان‭ ‬ضریب‭ ‬تبدیل‭ ‬را‭ ‬از‭ ‬1‭/‬9‭ ‬به‭ ‬1‭/‬7‭ ‬رسانده‌اند‭ ‬که‭ ‬جای‭ ‬تقدیر‭ ‬دارد‭. ‬
علاوه‭ ‬بر‭ ‬این،‭ ‬یکی‭ ‬دیگر‭ ‬از‭ ‬اقدامات‭ ‬خوب،‭ ‬افتتاح‭ ‬بزرگترین‭ ‬زنجیره‭ ‬پرورش‭ ‬شترمرغ‭ ‬در‭ ‬استان‭ ‬فارس‭ ‬بود‭ ‬که‭ ‬آن‭ ‬نهاد‭ ‬دارای‭ ‬کشتارگاه‭ ‬مجهز‭ ‬و‭ ‬اختصاصی‭ ‬شترمرغ‭ ‬در‭ ‬ایران‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬نمونه‭ ‬آن‭ ‬در‭ ‬آفریقای‭ ‬جنوبی‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭.‬
وی‭ ‬همچنین‭ ‬اعلام‭ ‬کرد‭ ‬صادرات‭ ‬محصولات‭ ‬پروتئینی‭ ‬و‭ ‬لبنیاتی‭ ‬در‭ ‬یازده‭ ‬ماه‭ ‬سال‭ ‬95‭ ‬بالغ‭ ‬بر‭ ‬یک‭ ‬میلیارد‭ ‬و‭ ‬200‭ ‬میلیون‭ ‬دلار‭ ‬بوده‭ ‬که‭ ‬20‭ ‬درصد‭ ‬کل‭ ‬صادرات‭ ‬کالای‭ ‬کشاورزی‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬خود‭ ‬اختصاص‭ ‬داد‭. ‬

ماهنامه دام و کشت و صنعت  -  شماره ۲۰۴  -  سال ۱۳۹۶

ماهنامه دام و کشت و صنعت 

مدیر سایت
info@iranagrimagazine.com

به این مطلب امتیاز دهید:

کارشناسان ما در مورد مشکلات تولید محصولات، که نمی‌توانید برای آن جوابی پیدا کنید؛ می‌توانند به شما کمک کنند

info@iranAgriMagazine.com
arrow